自從李雪琴一句：宇宙的盡頭在鐵嶺，東北文化瘋狂復(fù)興起來。
向往的東北文化里，除了東北人自帶喜感的口音，美食輸出也不能少。雖然近期去不了東北，但在杭州的馬丫餐廳可以來一場雙重享受。
提到東北菜，即使是南方人隨口也能說出幾道代表作：鍋包肉、大醬骨、小雞燉蘑菇、酸菜燉豬肉……而作為第一次吃東北菜的我，當(dāng)然要嘗一下他們的特色。
馬丫家常大拉皮
看賣相和我們夏天常吃的涼皮差不多，但是他們的要厚，不如我們的涼皮有嚼勁，口感Q彈好似果凍，而且偏酸。
哈爾濱鍋包肉
剛開始以為和小酥肉差不多，但是沒有小酥肉脆，它是大肉片包裹著面粉，再油炸；對于肉食者來說，它的口感更爽。
招牌醬大骨、炭烤大羊排
冬天的快樂當(dāng)然是肉給的，東北菜更是將這一點發(fā)揮到極致，我們點的是小份，但是在分量也足以體現(xiàn)東北菜的硬，盤子里的肉堆得高高的，在東北人眼中可能都算“小菜一碟”。
家常醬炒蛋
特別下飯的一道菜，但即使是這么一道普通的家常菜，菜量卻特別足。大鍋大碗大盤，兩個人都沒吃完。
酸菜豬肉水餃、韭菜盒子
收尾怎么能少了酸菜水餃呢？之前一直分不清酸菜和南方腌菜口感上的區(qū)別，現(xiàn)在終于明白了，酸菜并不是印象中的咸菜，而且也很好的化解了豬肉的油膩。
韭菜盒子也是，吃慣了南方的總覺得是脆的，而他們家是偏軟，總體來說，南方是過油炸，他們家更像是煎出來的。
