樓友推薦的湯匙，今天終于去了。
餐廳在延安路工聯(lián)商廈，上到六樓花費(fèi)了一番功夫。我們是從工聯(lián)商廈的一樓轉(zhuǎn)上去的，想說(shuō)順便逛一下工聯(lián)。走到四樓準(zhǔn)備上五樓一看，五樓空空如也，整層都空著��！不是走錯(cuò)地方了吧？麻著膽子轉(zhuǎn)了好大一圈，終于摸到上六樓的扶手電梯，這才大放光明。進(jìn)了店一問(wèn)，才知道工聯(lián)五樓的招商沒(méi)有完成就先空著，六樓倒是個(gè)美食城一般，十好幾家店，也有丁哥，豪尚豪這樣的大連鎖店。店員介紹說(shuō)，六樓的十三家店都是風(fēng)格各異的，各有各的特色完全不沖突（才看見(jiàn)過(guò)幫別人也做宣傳打廣告的員工。：P）店員還說(shuō)，平海路和延安路都有直達(dá)電梯，下次可以直接上來(lái)。
從外面看餐廳里面燈光挺暗的，加上全黑的桌子和沙發(fā)，感覺(jué)餐廳很神秘的樣子。其實(shí)坐下來(lái)以后才發(fā)現(xiàn)，對(duì)于同坐一桌的人而言，頂上的燈光已經(jīng)足夠亮了，點(diǎn)菜和用餐都有足夠的光源，而整個(gè)環(huán)境的亮度卻不顯得亮堂堂，無(wú)形中增加了私密性。也許老板在意的不是門(mén)庭若市的熱鬧，否則店內(nèi)一定燈火通有；而是強(qiáng)調(diào)用餐時(shí)的感受，享受坐下來(lái)聊天的感受。
－—以上純屬臆想，不代表官方觀點(diǎn)。
P.S：看到頂上的陰影了嗎？這是因?yàn)椴蛷d的桌子上壓了一塊玻璃，因?yàn)轫斏蠠艄獾姆瓷�，桌上放的東西就倒映在天花板上，特別有意思。
左手邊的墻上有一幅長(zhǎng)的牡丹圖，初看以為是噴繪貼上去的。店里的經(jīng)理（一個(gè)蠻彬彬有禮的男生，微笑也很得體，周身透露著專(zhuān)業(yè)）說(shuō)，這是在原墻上貼上金箔紙，然后請(qǐng)中國(guó)美院的國(guó)畫(huà)教授現(xiàn)場(chǎng)畫(huà)的，花了四天的時(shí)間才完成。一個(gè)小店卻做這么費(fèi)工夫的裝修很不簡(jiǎn)單哦。（依然有倒映。：D）
翻開(kāi)菜單，感覺(jué)不太像平常菜單的產(chǎn)品特寫(xiě)，倒有些像，怎么說(shuō)，家居用品的目錄。菜的擺盤(pán)、角度、背景的擺設(shè)，都像在介紹一個(gè)餐廳的質(zhì)感，而不是介紹一道菜。菜單的材質(zhì)也不是普通的紙質(zhì)，店里的經(jīng)理說(shuō)，老板的朋友是做婚紗攝影的，于是讓他幫忙將菜單做成了婚紗相冊(cè)的樣子，既別具一格，也增加了一些幸福的味道。
檸檬水不是一整壺泡的，每個(gè)水杯里半片新鮮檸檬。不會(huì)太酸，又有檸檬清香。
上菜第一道：樓友介紹的芝士焗白菜。奶香味很重，剛端上桌就撲鼻而來(lái)。表面的CHEESE經(jīng)焗烤，有了吃批薩時(shí)“牽絲”的效果。問(wèn)過(guò)那個(gè)帥哥經(jīng)理，芝士用的馬蘇里拉，難怪。下面的白菜——準(zhǔn)備地說(shuō)是娃娃菜——是用奶油+牛奶煮的，上菜的時(shí)候店員還附上了一片勺子，看來(lái)不少人點(diǎn)這道菜還要喝湯，試了一口，甜甜咸咸，口味中和得剛好。
第二道：蒜泥白肉�？慈馄械帽《鶆�，廚師的刀功可見(jiàn)一斑。肉片下露出參差的姜絲，是配著肉一起入口的，每一片肉下面都有，在擺盤(pán)的時(shí)候就故意放進(jìn)去的。旁邊的醬料是蒜蓉醬（問(wèn)過(guò)店員），肉夾姜絲蘸取嘗味，爽！這算一道口味偏重的涼菜了吧，不喜蒜的估計(jì)接受不了�？墒菍�(duì)于我這蔥姜蒜的粉絲，說(shuō)他絕味不過(guò)分。
第三道：石板蒜香菇，又是一味蒜。其實(shí)不然，這道菜沒(méi)有什么蒜味，還稍有一些甜味。各種菇類(lèi)也是我的最?lèi)?ài)（估計(jì)是聽(tīng)說(shuō)菇類(lèi)能很好的防癌而我又比較怕死的緣故），炒得生脆的各種菇（據(jù)目測(cè)有金針菇，平菇，秀珍菇，杏鮑菇，不知猜對(duì)沒(méi)）混合在一起簡(jiǎn)直完美。不過(guò)偏甜的口感不是特別喜歡，問(wèn)店員是不是加糖太多，經(jīng)理小哥再次出現(xiàn)，說(shuō)用的臺(tái)灣的沙茶醬調(diào)味，而臺(tái)式的沙茶口感偏甜，下次可以告知他們酌量減少云云。果然專(zhuān)業(yè)！
第四道：百菇烘蛋。沒(méi)辦法，同行的三個(gè)人有兩個(gè)都是菇的愛(ài)好者，所以不約而同點(diǎn)了菇的料理。這道菜口感很好，因?yàn)槲覜](méi)有吃過(guò)菇跟蛋結(jié)合的菜，所以還比較有新新意（反正是菇就覺(jué)得不錯(cuò)就對(duì)了）。
最后一道才是重頭戲：佛跳墻。只所以說(shuō)重，因?yàn)閮r(jià)格最高！同行的一人是港劇迷，TVB控，說(shuō)起這道只聞其名，未嘗其味的廣東名菜，下定決心要試一試。而我和另一位已經(jīng)死皮賴臉的叫了兩個(gè)菇菜了——偏偏他不吃菇——所以一狠心就滿足他了。佛跳墻最大的特點(diǎn)是用料足，而且用料好，靠物料本身的味道而不是用味精來(lái)提湯的鮮美。找一找他的組成，有鮑魚(yú)、海參、鯊魚(yú)皮、排骨、高麗菜等等，湯汁清甜而濃郁，一碗下去就有飽足感——實(shí)在太豐富了。
期間店員不時(shí)幫忙加水，詢問(wèn)用餐的感受，還把顧客的意見(jiàn)匯總成在小本本上，看得出很用心對(duì)待試營(yíng)業(yè)期間信息的反饋，一直保持的微笑也很打動(dòng)人心。期間有顧客，應(yīng)該是外地來(lái)的游客問(wèn)路，店員還拿出手機(jī)用百度地圖查詢路線給顧客看，問(wèn)她怎么會(huì)這么周到，回答說(shuō)經(jīng)理在碰到人問(wèn)路時(shí)常常這樣做，所以她們也自然而然地學(xué)會(huì)了這一招。再說(shuō)菜品的味道相當(dāng)好，菜的擺放也很講究，幾乎沒(méi)有敗筆�？偨Y(jié)一句：這次用餐，堪稱(chēng)完美。
唯有一點(diǎn)，餐廳的人很少，去的時(shí)候只有三桌顧客，可能處于試營(yíng)業(yè)期間人還不多，不過(guò)商場(chǎng)五樓的空置也導(dǎo)致客流無(wú)法到達(dá)。對(duì)于有這樣味道和獨(dú)特的餐廳，覺(jué)得有點(diǎn)可惜了。不過(guò)也許擔(dān)心的過(guò)多了，說(shuō)不定很快人家就會(huì)顧客盈門(mén)的，好的東西是藏不住的，會(huì)有被大家熟識(shí)的一天。最后放一張圖，是餐廳外墻，因?yàn)榉鍪蛛娞萆喜粊?lái)，幾乎被忽略掉的一塊，但做得很有味道。
