謝霆鋒 對很多人來說，是家喻戶曉的歌手、演員。但從5年前的《鋒味》開播，他就多了一個全新的身份：廚師。
“當藝人是被人寵的，做一個廚師每天被人批評三次，早餐、午餐、晚餐，都會有人來發(fā)表意見，這樣的環(huán)境慢慢磨練了我處女座的個性，現在我都很能接受批評。”
16歲少年出道，音樂做到巔峰轉身當了演員，拿了影帝又去做后期公司，特效公司成為國內頂尖后，再跨界做了美食。
從開始到現在，他總愛去挑戰(zhàn)不一樣的路，并且把每一件事都做到極致。
轉眼間，謝霆鋒和《鋒味》已經陪大家走過了5年時光。他對美食的專注與熱愛讓人敬佩，廚師身份也愈加深入人心。
“很多老外都覺得中餐里只有咕嚕肉，中餐在慢慢地流失，需要人去維護，《鋒味》想做的就是這個”。
如何融合東西方飲食文化、讓更多人“用最短的距離嘗到最遠的味道”，是他這幾年奮斗的目標。
在各地的尋味中，創(chuàng)作中西合璧的美食，尋找不同文化的碰撞中產生新的美食體驗。他將美食化作語言，把不同城市的性格與中華文化的內涵就此串聯。
在歐洲文化的發(fā)源地希臘，看到潔白神圣的建筑后，美味的奶油房子蛋糕的構想便在他的手下實現。
在俄羅斯圣彼得堡，結合了這座市的兩大味型：咖啡酒和伏特加，創(chuàng)作了一道胡蘿卜泥佐咖啡燉牛肉，把俄羅斯人愛喝酒的特點傳神地表達出來。
捷克的布拉格廣場上，對沒有吃到的當地小吃“塔塔蜜”念念不忘，回去便受到啟發(fā)，制作出了童心煙囪卷。
《鋒味》中每一道料理，都表達著他對美食的獨特理解與東西包容。
一茶一飯，盡是真情
除了那些打動味蕾的食物外，《鋒味》更有著打動人心的溫情。一茶一飯，盡是真情。
布拉格的一個普通小廚房里，藏著一段動人的愛情：80多歲的中國老奶奶為了愛情旅居60多年。
掛滿相片的廚房對于她來說，是甜蜜回憶的發(fā)酵室，年年歲歲，更醇美。
廚房對于獨在異鄉(xiāng)追夢的東京留學生青空來說，是一個能填飽肚子的地方。
謝霆鋒為他制作了簡單不失美味的油炸飯團，香脆落胃。就像它求學生活一般，孤獨不易，卻充滿著希望。
對于生活在希臘的琦琦來說，海邊廢棄的餐廳曾是她與伙伴們成長玩鬧的地方。
《鋒味》為她修復了餐廳，重回了伙伴們在海邊圍坐吃飯閑話家常的純真年代。
生活在土耳其的大叔準備結婚紀念日時的用心、節(jié)目工作人員打拼的艱辛……平常人生活里的酸甜苦辣，都在美食的光暈之下倍顯珍貴。
或許不看《鋒味》，你無法知道看起來酷酷拽拽的謝霆鋒，原來是個這么溫暖的人。
5年的打磨
《鋒味》5年，不僅是趟美食尋味之旅，更是謝霆鋒自我打磨的修行之路。
他對每一道料理的品質錙銖必較：會對有工業(yè)酒精味的烈性伏特加皺起眉頭，會對金屬餐勺破壞魚子醬口感耿耿于懷，會因捕撈不到新鮮的魚而低落……
因為敬畏，所以追本溯源；因為熱愛，所以力求極致。
正如與周杰倫一起拜訪壽司之神小野二郎時，那句“因為喜歡，所以堅持”說的。
所以那樣的他，會在每次打奶油的最后半分鐘堅持用手打，這樣可以獲得自己想要的濃稠度。
為了保證胡蘿卜絲外表干爽里面濕潤，他用吸水餐巾紙將根根胡蘿卜絲處理到六七成干。
《鋒味》不僅是一檔美食節(jié)目，更是一種美食精神。
人人都能品嘗到鋒味
鏡頭對美食的展現始終存在局限，要讓大家真正了解期間的美好，一定要真正品嘗過。
于是，"鋒味"品牌誕生了，匯聚了謝大廚從世界各地精選的好食材和親手研發(fā)的各種美味。
研發(fā)曲奇餅干，每一種口味，都要調整配方試驗50遍以上，才有了最后的酸甜苦辣系列。一盒曲奇，嘗盡人生味。
做一枚月餅，要前往意大利尋找火腿中的"愛馬仕"的帕爾馬火腿，帶回湖南飽滿馥郁的湘蓮子制成白蓮蓉，咸鴨蛋也要是來自洞庭湖邊的才夠沙香流油。
鋒味實驗室的吉祥物阿刁（大名"貴刁"是粵語粿條的發(fā)音），跟著謝大廚周游世界，嘗遍各地食物，因為吃多了紅色食物都變得臉紅紅啦。
忘不了的鋒味粽
離端午還有一個多月時間，市面上琳瑯滿目各種粽子已經爭相登場。謝大廚又會帶給我們怎樣的驚喜呢？
精選黑龍江上等五常白米，粒粒分明，香濃彈糯，煮制過后自帶凝膠質地。箬葉選用高山天然野生的，不帶蟲蛀，質地柔嫩，芳香如縷。所有食材，首選有機。
原材料精益求精，制作上也不懈怠。
鋒味的每一枚粽子，都是由老師傅手工包制而成。疊粽葉的手法、纏粽子的松緊程度，這些經年累月沉淀下來的手藝都是機器無法取代的。
每到口味的選擇，總有咸黨和甜黨要掐上一架。鋒味粽就做到了雨露均沾，誰都不偏袒~
8種口味，咸甜各半，南北融合，吃得人歡喜。
咸粽
高湯蛋黃肉粽
豬骨、火腿、雞、鴨多種食材文火慢燉足足一天，把所有精髓集中在奶白高湯中。粽米倒入高湯浸泡，讓每一米粒都被鮮香包裹。
不著醬色的高湯蛋黃肉粽，看似味寡，咬下實在讓人驚喜。原來收進了這么多美味！
栗子冬菇咸肉粽
鋒味粽的配料豐富，每一種口味都能帶來不同的舌尖體驗。香菇香、板栗綿、豬肉潤、粽子糯，多變的味道，讓你不罷休地吃到最后一口。
鮮肉粽
純肉粽總給人飽腹易膩的不好印象。鋒味粽將油鹽做了最大的減少，自留食材本味，觸發(fā)味蕾原始的反應。
梅菜肉粽
新鮮芥菜在陽光的滋養(yǎng)下，風味高度集中。梅菜因豬肉更飽滿，豬肉因梅菜更多姿。它們的搭配結合合，天作之合般恰適。
甜粽
田園紫薯粽
每一枚粽子都是謝大廚本人的寫照，暖心溫柔又克制。不讓人覺得甜，不讓人覺得膩，不讓人吃完有負罪感。140g一個,吃完剛剛好。
桂圓枸杞焦糖風味核桃粽
琥珀色的桂圓肉，紅艷微甜的枸杞，再佐上松化的焦糖核桃。甜，可以有很多種不一樣的滋味。
早生貴子
包容著蜜棗、花生、蓮子、桂花，帶著美好寓意而存在。
黑米八寶粽
白芝麻、黑芝麻、提子干、花生、紅小豆、核桃仁、西瓜仁、腰果齊整八種材料。谷物堅果粗糧抱成一團，健康又溫養(yǎng)。
在包裝上設計成六角錦盒，10個獨立倉格，一格一味。每一枚粽子獨立真空包裝，保留完整香味。
豐富的口味組合，富有層次的傳遞，精致的包裝設計。
這份端午的禮遇，讓人體會到專注的力量和端午節(jié)日的初衷。
為了保證品質穩(wěn)定，產量必然有所限制。
去年謝大廚親自研發(fā)的鋒味粽，早在端午前就已售罄。嗅覺靈敏的吃貨朋友、謝大廚的忠實粉絲、把節(jié)日祝愿饋贈親友的有心之人……都在搶購大軍之中。
這回我們把鋒味粽上架的消息趕緊告訴你，讓你不會因為錯過它而遺憾。
