湖南不僅有美景，也有美食。湘菜是中國的八大菜系之一，菜品花樣多，味道濃。酸辣香鮮一應(yīng)俱全。今天小編就為大家?guī)砹撕舷娌说拿朗彻ヂ�，相信我看完你一定會胃口大開。能吃辣的好朋友將會非常開心，吃起來就是一個字，爽！
臭豆腐
說到湖南小吃，臭豆腐是必不可少。用黃豆為原料的豆腐經(jīng)過鹵水浸泡過后以茶油經(jīng)過文火炸焦，佐以麻油辣醬，內(nèi)軟味鮮。
糖油粑粑
糖油粑粑是湖南常見的消除，原料主要為白面和這趟，看似簡單，但火候和糖分都要精準把握否則會特別影響口味。新鮮出鍋的糖油粑粑金黃酥嫩，甜而不濃，油而不膩，色香誘人。
刮涼粉
湖南街頭的常見小吃，白嫩光滑，像玉一樣的兩份，端端地放在紗籠里，可以加上醬油、醋麻油、小蔥、榨菜、非常爽口。
洞庭銀魚
洞庭湖的物產(chǎn)豐富，其中銀魚是洞庭湖產(chǎn)量很高的水產(chǎn)，銀魚又稱面條魚，呈圓條狀，通體透明，無刺，肉質(zhì)細嫩，最為常見的吃法就是將銀魚煎炒或以瘦肉，雞蛋做湯。
毛氏紅燒肉
作為湘菜內(nèi)必不可少的一道菜，就連毛主席都對它鐘愛有加，而現(xiàn)在遍布全國各地的湘菜館也會用毛氏紅燒肉作為招牌菜，雖然它是特色湘菜，但其實并不是很辣，其味道甜中帶咸、咸中帶辣、肥而不膩。
剁椒魚頭
作為湘菜內(nèi)很出名的一道名菜，其來歷可以追溯到雍正年間，文人黃宗憲在逃亡的時候品嘗了這一道菜，回家以后加以改良變有了今天的剁椒魚頭。魚頭要選用新鮮的草魚、白鰱。佐料更要加以紅辣椒，香菜、豆鼓、蔥花、蒜蓉。光是看著就非常有食欲。
麻辣子雞
湖南當?shù)厥怯?ldquo;吃湘菜的地方就有辣子雞”之說，雞肉色焦金黃，皮焦肉嫩，麻辣入味，油潤鮮香。
黃鴨叫
黃鴨叫也叫黃鴨咕，是魚類的一種，因被抓住的時候會發(fā)出咕咕的聲音而得名。雖然是魚但長鰭的地方卻是刺在淺水里全身呈黃色，所以叫黃鴨叫。后把它座城菜肴，備受人們歡迎，后來從長沙市橘子洲頭流行到全省，備受好評。
除了大家都知道的剁椒魚頭，口味蝦，臭豆腐等湖南等更有非常具有特色的當?shù)靥禺a(chǎn)。像湘江流域等地偏酸辣，菜品豐富。做法也是多種多樣，其中包括煨、臘、蒸、燉。比如湖南臘肉，香芋蒸排等。相信我來到這里你一定會愛上湘菜的。
