生日那天正好是工作日，中午沒點(diǎn)外賣，打算騎車去吃個(gè)面。
杭州雖屬江南，但在對(duì)于面條的態(tài)度上，卻像極了北方人。
雖然“平等”的理念不可能在真實(shí)世界實(shí)現(xiàn)，但在面館”烏托邦“，老板和普通人都是窩在一起，我常是吃面吃到一半，就聽到旁邊人談著幾千萬的大生意。
今天來講運(yùn)河邊一家開了三十年的無名面館。
酒香不怕巷子深，這種江湖上能藏起功與名的，不掛任何招牌的，通常不好惹。
探店：小河面館
地址：小河支路小河直街瑜伽小院隔壁
或許是去的人多了，這個(gè)曾經(jīng)沒有名字的無名面館，在大眾點(diǎn)評(píng)愣是有了一個(gè)不算名字的名字，叫做小河面館。
名字再直白不過，因?yàn)檫@家面館就開在運(yùn)河邊，一處不太起眼的院子里。
這里不好停車，我是騎自行車去的。因?yàn)槊骛^與居民房無異，我通過兩個(gè)線索來辨認(rèn)，一個(gè)是旁邊的瑜伽小院的招牌，另一個(gè)是飄在空中的面館旗。
吃面就在院子里的簡(jiǎn)易棚里，不過比小狗面館好，至少不用蹲著吃，相對(duì)來說是寬敞的。
院子里滿是桂花香，還有一個(gè)挑著扁擔(dān)賣柿子的老人，在一群大爺阿姨之中，似乎感覺像是回到了三十年前。
只不過，桌上的“掃碼點(diǎn)單”有點(diǎn)出戲，讓我一秒又被拉回現(xiàn)實(shí)。
店里的招牌寫在最醒目的地方，是黃魚面，30元一碗。
點(diǎn)了一碗，先上的湯面，發(fā)現(xiàn)湯面和魚居然是分離狀態(tài)。過了一會(huì)炸得酥脆的黃魚才上桌。
先來說面的部分，就比較接近片兒川的味道，湯里有咸菜和筍，口感比較鮮，而且份量足，點(diǎn)的時(shí)候可以加面，兩個(gè)人吃一份黃魚面都行。
但若沒有黃魚的加持，終歸只是尋常面。
真正撐起場(chǎng)面的，是這三條金黃色的小黃魚，黃魚的骨頭都炸得酥脆，平日不愛吃的魚尾，都可以噶咋噶咋地輕松咬下。魚皮焦香，里面的魚肉卻很白嫩，汁水完全沒有流失。
一整條黃魚，可以吃得只剩腦袋，輕松三條吃下。
冬天天冷，通常吃到第二條就冷了，這個(gè)時(shí)候，可以把小黃魚的肉泡入湯內(nèi)來吃，又是一番風(fēng)味。
當(dāng)然，如果你要來吃的話，我不推薦你按照我這樣直接點(diǎn)黃魚面，份量太大，最后直接吃撐。其實(shí)，是可以選擇單點(diǎn)干炸黃魚，然后再加一份肉絲拌川。
黃魚好不好吃，附近的貓也知道。不少人去店里吃面，都碰到了來要魚骨頭的小野貓，吃完我往旁邊的竹林一看，好家伙，好幾只貓盯著我。
從面館吃完出去走兩步，就能看到運(yùn)河。而這里人少清靜，一路散步都會(huì)覺得非常舒服。
這里比較不像是景區(qū)，院子里還有生活的居民，有碩大的柚子樹。院子的椅子上還有鄰居在曬著的小芋頭。
能在這條人流不多的小街道，存活三十年，這家面館的大伯絕對(duì)是足夠用心的。
