人間不值得？去這店擼串就值得
■ 搞民謠的串店 ■
在文新和豐潭路地鐵口的中間，藏著一家仗義豪情的串吧。卻沒有藏起人氣，人來人往相聚相會，都是日常。
店內(nèi)裝飾的墻上，貼滿了民謠搖滾的歌單歌手墻紙，配合著店內(nèi)的歌謠，只有滿滿的人情味。
墻上的字有著很濃的江湖氣息，更是給人一種肆意豪情。
上到牛羊肉，下到豬蹄肥腸，都是“豐收”的味道！
干杯！致我們七葷八素的口腹之欲！
PART ：TWO
■ 杭州才能吃到的燒烤，來了 ■
串，是中國燒烤的基本形態(tài)；肉，則是人類燒烤的共同話題；重口味，是夜宵的統(tǒng)一氣質(zhì)。
『 01. 炭烤豬蹄 』擼里扒嗦里，我最推薦的就是炭烤豬蹄。
啃豬蹄的時候，你最好放棄矜持，變成一個被饑餓沖昏頭腦的純粹的人。
皮的滋味、筋的彈性、烤的焦香、鹵的回味，會讓你忘記整個世界。
眼里只有那一條連著皮肉的大骨，在嘴里旋轉(zhuǎn)、跳躍，逼著你一口撕扯下來 ，狠狠咀嚼。
『 02. 生蠔扇貝 』 
再來就是生蠔扇貝，烤制以后不僅肥厚的口感沒有消逝，反而和蒜蓉小米辣香菜結(jié)合的天衣無縫，形成特有的鮮香。
絕對是不容錯過的難得美味，鮮、咸、甜、辣百味交集，
在口腔中彈奏出了一曲交響樂。
鮮活和新鮮，一字之差，感受到區(qū)別的，不僅僅是舌頭。
『 03. 炭烤羊腰 』 
會吃的食客必點(diǎn)的還有羊腰子，腰子里的湯汁容易燙嘴。
但恰巧是這么一個熱騰騰的腰子，入口滾燙的羊肉包裹著滿滿的汁水 ，加上秘制的醬料，一口咬下去，絕對不是羊肉串所能匹及的美味。
『 04. 翅翅翅 』
要是燒烤里經(jīng)久不衰的王者，那一定是——雞肉。
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擼里叭嗦的雞翅是必吃的，不論是全翅中翅翅尖，色澤紅亮，口感外焦里嫩皮脆。
雞皮及“第一層”雞肉，猶如錫紙燒鴿子那種干香味道，牙齒享受著“撕”爽快感。
『 05. 蒜爆雞 蒜爆腸 』
店里還有個獨(dú)家小串：蒜爆腸、蒜爆雞，蒜經(jīng)過烤制祛除了躥鼻的辣味，留下的只有回甘的甜。
蒜搭配上油滋滋的大腸和雞肉，中和了入口的膩味。大蒜和腸、雞肉的完美結(jié)合，直沖腦門，瞬間達(dá)到了顱內(nèi)高潮。
『 06. 牛肉小串 』
牛肉鮮嫩，火候恰到好處，吃一口鮮嫩入味、柔香彈牙，而這樣的味道，出了擼里扒嗦，基本無法再嘗到。
『 07. 紅柳羊肉小串 』
紅柳羊肉用紅柳的樹枝削成木簽來烤羊肉串，更平添了幾分紅柳香，且更具特色別具風(fēng)味，比用鐵枝穿著烤有風(fēng)味得多。
『 08. 牛油小串 』
牛油又稱牛黃金，燒烤界新貴，燒烤用的牛油是牛胸口的脂肪，一頭牛產(chǎn)出不了多少。
牛油，一定要選擇顆粒大的，上桌之后趁熱吃。優(yōu)質(zhì)的烤牛油會在唇齒中慢慢化開，同時散發(fā)出奶香，進(jìn)而產(chǎn)生出一種享受其中的快感。
『 09. 五花肉小串 』
烤五花肉可是大部分人的心頭好，特別是炭烤的五花肉，可比那種電烤的好吃多了，肉被炭火逼出油脂，焦香焦香的。
一口咬下去肥而不膩，肉汁四溢，帶著特有木炭香，說著忍不住流口水了.....
PART ：THREE ■ 不正經(jīng)燒烤頭牌 ■
就是這么家串店，偏偏最熱門的頭牌不是串，而是它的主食。因為正是這些主食溫暖了杭州本地人的心。
01
秘制炒面 
話說回來，擼里扒嗦在燒烤界稱霸的，竟是一碗秘制炒面。
食材和面條一起經(jīng)過爆炒，搭配秘制的醬汁，一大口下去，不知道溫暖了深夜里幾個人的胃。
02
千島湖米羹 
米羹，是淳安人的記憶中的美味。對于淳安人來說，米羹不僅僅是米羹，它是小時候的味道，也是家鄉(xiāng)的味道，承載著思鄉(xiāng)情懷和童年記憶。擼里扒嗦的米羹得到同行千島湖小哥的熱烈表揚(yáng)：“和我過年時候吃的太像了，辣的夠味！”
03
千島湖魚肉湯包 
這東西，你出了千島湖，可真不一定吃過。吃過蒸的包子、煎的包子、烤的包子，不知道你有沒有吃過魚肉做的湯包子？一口鮮形容這個包子完全不為過，薄且彈牙的包子皮加上工序復(fù)雜的綿軟魚肉，一口一個根本停不下來！
04
店里除了燒烤，個個也是翹楚，不論是一口下去香味四溢的臭豆腐，還是你可能都沒有吃過的湯包。
連一碗簡單的鴨血，也是讓你一口就魂牽夢縈的存在。
幾串烤肉、一杯美酒，這就是深夜路邊的那份得意，這就是平凡熱辣的市井人生。
也許你記不得曾經(jīng)吃過的燒烤攤兒，也許你所在的城市也在發(fā)生巨變 ，但多年以后，你仍記得還是那份熟悉的味道，和陪你吃燒烤的那個人。
