前段時(shí)間，60塊一支的“高價(jià)”雪糕，引發(fā)熱議，很多人感慨，“還是記憶中幾塊錢一支的棒冰更好吃，”其實(shí)，除了高價(jià)雪糕之外，不少人發(fā)現(xiàn)，“
近日，有吃貨網(wǎng)友爆料，湖濱in77開了一家“酸奶界的愛馬仕”，酸奶單價(jià)都在40塊以上，抱著疑問，記者找到了這家來自北上的“網(wǎng)紅店”——
Blueglass。它開在一家高端運(yùn)動(dòng)瑜伽服飾的店內(nèi)，工作日的午后，不少人在店前等單。
查看菜單發(fā)現(xiàn)，店里的酸奶單價(jià)，
從29.9元到45元不等，在這里，酸奶除了搭配上高端茶飲必備的牛油果、陽光玫瑰等鮮果外，還在酸奶里加入了雪燕、玻尿酸膠原爆珠等食材，單價(jià)多在40元以上。
記者隨機(jī)點(diǎn)了一杯夏日限定「一口滿足兩種葡萄玻尿酸膠原爆珠酸奶」，單價(jià)42塊錢，等了大概五六分鐘，酸奶就拿到手了。
上面是紫色的葡萄果汁，下面是葡萄果肉和所謂的玻尿酸膠原爆珠晶球，中間就是他家招牌的“冷萃酸奶”，因?yàn)闈獬矶容^高，所以果肉、酸奶和果汁的分層效果還是挺好看的~
店里粘貼的slogan：把一杯酸奶做成藝術(shù)品……
首先喝了一口純酸奶，酸度偏高，跟記憶中的希臘酸奶味道是一樣的，將果汁和果肉攪拌均勻之后，酸奶的酸和果汁的甜混在一起，極酸又極甜的味蕾?zèng)_擊，實(shí)在有點(diǎn)愛不起來……至于所謂的玻尿酸晶球，就是一個(gè)會(huì)爆破的“小珍珠”，談不上驚艷。
在某點(diǎn)評網(wǎng)站上，不少顧客給出了“超級沒有性價(jià)比”、“不值”、“難喝”的評價(jià)，但也有不少人為了它排隊(duì)，到西湖邊打卡。
根據(jù)食品垂直媒體FBIF報(bào)道，一位接觸過Blueglass的FA（融資顧問/中介）透露，這個(gè)品牌的材料成本占到總營業(yè)額的25%左右。結(jié)合其幾家門店選址的租金（例如在北京金融街250平店鋪的月租金在10萬左右）以及人工成本，不計(jì)算折舊率，那么Blueglass的毛利率大概在45.4%。
這個(gè)數(shù)值是什么概念呢？可以參考奈雪的茶對外披露的招股書，它的毛利率僅17.8%。
2
便利店是瓶裝酸奶主場
10元價(jià)位居多，多品牌第二件優(yōu)惠
隨機(jī)走進(jìn)街頭的一家全家便利店，這里的酸奶選擇也不少，味全、明治、光明、卡士都占據(jù)著不錯(cuò)的位置，據(jù)觀察，單價(jià)最低的是味全的這款風(fēng)味發(fā)酵乳，7.8元一瓶——
單價(jià)最高的是卡士的這款，單價(jià)16.9元。
記者在自助購買的時(shí)候，店員很熱情地提醒：“第二瓶加3塊錢就好了，價(jià)格更劃算。”折后算下來，
到手價(jià)是10元/瓶。
值得一提的是，盡管不少酸奶的單價(jià)都在10元上下，但都有第二件優(yōu)惠。比如光明的如實(shí)發(fā)酵乳，單價(jià)9.9元一瓶，第二件0.1元，折后下來一瓶5元。
光明的健能系列酸奶，單價(jià)9.9元一瓶，第二件1元券，折后下來一瓶5.5元。
3
超市品種齊全，買家庭裝更劃算
有多種5元以下的酸奶選擇
如果你想找到5元以下價(jià)格的酸奶，不妨去連鎖超市看一看。
在這里，酸奶的品牌和價(jià)格選擇更多，比如在聯(lián)華華商店，這里能找到3.5-4.2元一包的光明袋裝酸奶，有7種口味可選。
更受歡迎的是這種家庭分享裝，組合售價(jià)從9.9元到30+不等，有4盒裝、8盒裝、10盒裝，甚至有買一送一的16盒裝。
比如這款伊利草莓果粒酸奶，10.9元一件，共16杯，折算下來
一杯6毛8……忍不住算了一筆賬，買一杯Blueglass的錢，可以買64小杯伊利草莓酸奶了……
不得不說，10塊錢在超市還是很容易實(shí)現(xiàn)“酸奶自由”的，蒙牛原味酸牛奶8杯裝9.9元，光明原味酸牛奶8杯裝10.6元。
當(dāng)然，不少品牌的高端酸奶在這里也能找到，酸奶消費(fèi)豐儉由人。
4
精品超市0糖0脂酸奶“吃香”
某國產(chǎn)品牌單杯售價(jià)19塊8
在嘉里中心的Ole'精品超市，這里的酸奶多是一些
新晉網(wǎng)紅品牌：樂純、簡愛、唯品、和潤，單價(jià)多在10元以上，還有超多種口味的明治酸奶，以及一些保質(zhì)期相對較長的進(jìn)口酸奶。
放眼望去，0糖0脂酸奶在這里的占比很高。
除此之外，記者還發(fā)現(xiàn)了農(nóng)夫山泉推出的
豆乳和椰漿植物酸奶，29.8元3盒，單盒10塊錢左右。
但最令人矚目的就是這款
樂純酸奶，數(shù)十種口味，放了整兩排，巴旦木、紅絲絨芝士味、咖啡燕麥、焦糖餅干碧根果等口味
19.8元一盒，原味、榛子香草、椰子玫瑰等口味也要16.8元起，在一眾國產(chǎn)酸奶中，從包裝就透著一股“貴”氣。
你現(xiàn)在都喝什么酸奶呢？多少錢一盒？
你覺得現(xiàn)在市面上的酸奶價(jià)格貴了嗎？
