先上配方。雞蛋 4個
黒巧 43g
牛奶巧克力43g
白巧克力43g
淡奶油300g
牛奶40g
吉利丁片7g
糖15g
水40g
糖80g
油40g
低粉80g
可可粉15g
熱水40g
備注：雞蛋盡量要新鮮，不然影響打發(fā)～
步驟：
1.準備好材料
2.可可粉熱水融化
3.蛋清分離
4.蛋黃打散后加入牛奶攪拌均勻，加入油攪拌均勻，再篩入低筋粉攪拌均勻后，蛋白中加入幾滴檸檬汁，白糖分三次加入打發(fā)。然后加入三分之一蛋白霜到面粉糊，攪拌均勻后，加入剩下的三分之二，這個時候，注意手打，不要消泡喲。這是一個8寸的量，用不完，可以做其他的。
5.吉利丁片加入牛奶隔水融化，三份巧克力分別加入20g的淡奶油隔水融化。剩余的奶油油加入糖打至8成發(fā)。將融化的吉利丁片分三分加入巧克力中。然后將淡奶油分三分加入巧克力中。拿出一片蛋糕底，放去慕斯模具中，依次倒入黒巧，牛奶巧克力，白巧克力。喜歡果醬的姐姐妹妹們可以再加個果醬鏡面喲^ω^
6.小朋友吃的好認真(╯3╰)滿滿都是愛?
再附上一些其他烘焙作品：
