面屋武蔵，一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧?/font>
某吃貨每次去日本必去的店和必在朋友圈曬的地方，就是面屋武蔵。據(jù)說是一家打敗全日本十萬家拉面店勇奪第一、連續(xù)數(shù)年蟬聯(lián)票選冠軍、人潮從沒開店就一直排隊(duì)到閉店的日本名店。SO我心里已經(jīng)各種長(zhǎng)草，把它排進(jìn)了明年春天日本行的必吃店攻略里。
以前只知道面屋武蔵在北京和上海有店，香港和臺(tái)灣也有。前段時(shí)間才知道杭州也有店，估計(jì)是新開不久，那我肯定要去拔草了，提前感受下這家傳說中的拉面神店。
店在遠(yuǎn)洋樂堤港四樓。第一次到遠(yuǎn)洋樂堤港，來這里就是為了一碗拉面，嗯，很吃貨。
樂堤港四樓是各種餐飲店，繞著四樓轉(zhuǎn)了一圈也沒找到面屋武蔵，再轉(zhuǎn)一圈才發(fā)現(xiàn)這低調(diào)的門店。相對(duì)于周圍的店，招牌不是特別明顯，有點(diǎn)酒香不怕巷子深的感覺。本來我們到的時(shí)間很早，心想時(shí)間剛剛好店里應(yīng)該沒啥人，可是到了才發(fā)現(xiàn)店里已經(jīng)有些人在用餐了，還好我們不用等位，服務(wù)員熱情的招呼我們進(jìn)去了。
落座后，有女服務(wù)員用純熟的日語跟我們問好，吃日本拉面的感覺一下就有了。
有個(gè)小伙伴還沒到，我就店里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。開放式廚房，師傅在中間做拉面，很多人就圍著廚房旁邊的一圈桌臺(tái)上邊看邊吃邊聊天，干凈放心又有儀式感。
一碗好吃的日本拉面是怎么做成的，從熬湯到大塊的豚肉制作到澆上濃濃的面湯，一氣呵成，看得我越來越餓。
我們?nèi)齻�(gè)人選了卡座，開始點(diǎn)單。
跟一蘭、一風(fēng)堂等知名的九州拉面不同，面屋武蔵是主打東京流的粗面，是“東京粗面”的代表。菜單很簡(jiǎn)單，但是口味的選擇很多，單是面的做法就有特色的沾汁面、各種招牌的濃湯拉面和日式米飯和小食。配菜更是豐盛，筍尖、豚角、叉燒、半熟蛋……看完這拉面的菜單就覺得日本真的是將美食作為事業(yè)、作為一種嚴(yán)肅的藝術(shù)來對(duì)待。
三個(gè)大胃王點(diǎn)了四個(gè)面、兩個(gè)飯和一桌小食，難得來一趟，怎能不吃個(gè)全套！
千呼萬喚始出來，我們的拉面終于上桌了！
濃厚魚介燒豚角沾汁面。
一眼看去就很勁道的東京粗面上錯(cuò)落地放著魚介、豚角、半熟蛋，分外誘人；旁邊一碗濃厚的湯汁搭配。
看到這豚角的色澤我已經(jīng)忍不住夾起一塊就吃，超~好吃��！燒得軟糯入味的三層豬肉，一口咬下去，肉汁像爆炸一樣彈出來，肉香四溢，肥而不膩！減肥什么的，都一邊去吧！
針對(duì)我這種初次吃沾汁面的顧客，菜單上也有關(guān)于吃法的貼心提示。先夾起面浸入濃厚的豚骨湯中，然后吃面，待面吃完再問服務(wù)員要求加湯，把香濃的豚骨湯也一并喝掉。在這個(gè)略顯寒意的初冬，吃一碗熱乎乎的豚骨湯面，幸福的感覺就涌上來。
濃厚番茄沾汁面。喜歡吃番茄面的一定不要錯(cuò)過這款，番茄湯濃郁，超大塊的肉吃起來特別滿足，還有煮得恰到好處的半熟蛋，嫩嫩的口感和雞蛋的鮮瞬間俘獲味蕾的每一個(gè)細(xì)胞。
三刀流拉面。
到日本拉面店怎能少一碗最古老的拉面。一開始選這個(gè)是因?yàn)槊郑读骼�，讓我想起海賊王，想起索隆。看菜單才知道，所謂的三刀流是指這個(gè)面的湯底有黑、白、赤三種選擇，黑是豚骨湯底加燒香后的長(zhǎng)蔥和玉蔥做成的黑蒜油，白是最古老的豚骨湯底，赤是豚骨濃湯加入自制辣油。
我們選了赤湯，來點(diǎn)辣油在里面。湯底濃厚，叉燒、豬肉片錯(cuò)落有致，還有我超愛的半熟蛋，面條又粗又勁道還有彈性，齒頰留香。
番茄豚骨拉面。沒錯(cuò)，我就是愛吃番茄面的女同學(xué)！浸在番茄湯汁里的粗面超級(jí)入味，還有土豆泥在里面，讓湯汁更顯濃郁。吃完面和半熟蛋，剩余的番茄湯汁也可以一并落胃，好喝到飛起。
米飯選了壽喜鍋牛肉飯和骨湯泡飯，也是很經(jīng)典的兩種吃法。牛肉飯里的溫泉蛋是點(diǎn)睛之筆，拌勻后讓牛肉和米飯都更顯嫩滑。
豆腐特上野菜小吃，其實(shí)就是豆腐蔬菜色拉。蔬菜都很新鮮，醬汁味道不錯(cuò)，不吃的話還以為上面的豆腐是奶酪。
炸肉餅肉汁飽滿，炸雞鮮嫩可口。趁熱吃才好吃~~~
牛肉年糕卷很特別，其他地方?jīng)]有吃過這種做法。喜歡吃牛肉喜歡吃年糕的肯定很愛這種混搭。
整個(gè)吃飯期間服務(wù)員的服務(wù)都很熱情周到，看到我拍照還跟我們說他們要在武漢開店了，到時(shí)候會(huì)邀請(qǐng)日本面屋的拉面達(dá)人到全中國(guó)的面屋武蔵巡回，SO如果11月4號(hào)到這里吃是有機(jī)會(huì)吃到這拉面達(dá)人制作的限定拉面的！
一次絕妙的味蕾之旅到這里就結(jié)束了，讓人連湯都喝掉的面屋。嗯，還會(huì)來的！
