
店名:云朵朵
地址:鳳起路C1出口,電梯出來右手邊沙手點里面,位置偏里面了一點。
他家的過橋米線很多人都愛吃,因為講究的是保留雞湯的原味,同時加入了火腿、鮮豬肉片、松茸片、雞蛋使得湯汁的味道更鮮,蔬菜的加入有效的緩解了肉類帶來的油膩,品嘗起來更加鮮美。而鮮花的加入則完成了視覺上的要求,使得過橋米線達到色、香、味俱佳的狀態(tài)。
他家的米線用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,于開水中稍煮后撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。由于湯汁鮮美,吃完米線,喝著鮮湯,可謂一舉兩得。喜辣的朋友還可以加入油辣椒,但卻犧牲了喝湯的樂趣。

招牌土雞鮮花米線,很勁道是正宗云南米線的口感,湯汁也很新鮮不是那種用各種料配出來的,上面還有一個糖心蛋,健康美味。

其他配菜非常豐富,小菜方面,我喜歡麗江烤肉和 罐罐肥腸,肉質不柴不油膩,好吃沒異味,鮮辣又脆口,鮮香入味,肥腸略帶嚼勁,非常好吃。
肥腸燉的軟軟的,十分入味,薄荷還能去異味提鮮,使得味道很有層次感,嚼一會還能嘗到淡淡的香味,分量很足,吃了好幾大勺都還沒吃完。

麗江雞爪,和四川火鍋店的差不多 ,外表松脆,里面肉質飽滿,放冷了也沒有回硬。過橋米線里的豬腳原來也可以很驚艷,這里還有鹵豬腳、鹵豬耳、黑雞腳等特色鹵菜,口味不錯。

鮮花餅,很松軟,剛烤出來還是熱乎乎的,里面帶著花香,也好次。

在麗江,如果搞個問卷調查,喜歡吃米線的人的那絕對是占多數(shù)的。一說起米線,土雞米線可真的是不能錯過的一道美味。簡單的配料、常見的米線配上熬制的雞湯,吃過之后就再也無法忘記它的味道。

今天吃到一碗放了新鮮薄荷的云南米線,這個搭配很新奇,這里的過橋米線,湯鮮量足,味美爽口,而且裝過橋米線的碗是比頭還大的海碗,可以讓你一次吃個夠。在一個暖和的地方吃上一鍋熱氣騰騰的米線,還是很快樂誘人的,你能感受到這家店好吃而干凈。