久久发布国产伦子伦精品,久碰人妻人妻人妻人人掠,两根大肉大捧一进一出好爽视频

前言

一位網(wǎng)友分享了一些在非洲見過的食物，其中不乏讓人覺得很惡心圖片，難道非洲的食物都是如此？樓主以常年駐非人員的身份告訴大家非洲的食物也許不像我們想象中那樣。。。

這是amanda831030同學發(fā)的非洲食物，這。。。到底是神馬啊�。�！>>>查看更多高清大圖

看有mm發(fā)了幾張非洲路邊攤的圖片，勾起了我對非洲飲食文化的記憶。作為一個美食愛好者，其實很多年前就寫過介紹非洲飲食文化的帖子，今天就詳細介紹一下吧。

首先，我貼一篇06年寫的帖子：說說黑人吃什么

說說黑人吃什么

2006.08.04
許多次，總有人好奇地問我：那么你們在非洲吃什么呢？

其實，我們幾個駐外人員吃的都是由黑人保姆燒的中餐。洛美那邊雞鴨魚肉，海鮮水產(chǎn)都有。唯一缺乏的是蔬菜，不少中國人喜歡吃的蔬菜都沒有。

倒是有一家臺灣人開的小食雜店有自種的空心菜，青菜和冬瓜，茄子出售，不過價格及其昂貴，是國內(nèi)菜價的幾十倍。

只要把黑人調(diào)教得好，保姆作出的中餐味道還尚可。我們家的大保姆在我們這里工作有5年多了，廚藝不錯，什么紅燒肉，清蒸魚，炒青菜等等的都拿手。

一般黑人的主食是一種叫“fufu”的東西。夫夫一般由木薯做成：先把去皮木薯煮熟或者蒸熟，然后放入一個大木臼內(nèi)搗，一般是幾個黑人女性圍著一個大木臼，用一根半人高的圓頭木杵不斷的砸，搗，在這個過程中會加入一點點涼水讓木薯不斷的成型，有韌勁。

這個過程有些像“樉年糕”，木臼內(nèi)的木薯最終變成了一團雪白的，又粘又韌的一沱東西。

光有夫夫當然是難以成餐的，就像光有白米飯，吃不下去一樣。

配夫夫的最好是肉湯，黑人有句俗語“多放肉總是好事”。這句話的真正意思是形容多向某一方面下各種各樣的功夫總是沒錯的。不過黑人在熬制肉湯的過程中也確實是這樣做的。別管是什么肉：羊肉，魚肉，帶殼的蝦肉，豬肉等等一起放一鍋燉著，里面再放些番茄，辣椒，大蒜，還有一種叫“貢布”的外形像無花果的蔬菜（時隔幾年我才知道，這貢布就是我們在菜場里面可買到的黃秋葵）。

熬制好的肉汁也是滑溜溜，粘糊糊的，把肉汁澆在夫夫上，這樣一頓地道的非洲飯就大功告成了。

其實夫夫是一種統(tǒng)稱，類似于中餐對面條，包子也是一種統(tǒng)稱一樣。做夫夫的除了常用的木薯之外還可以用山藥，番薯，甚至玉米來做。

把夫夫用芭蕉葉子包好，埋在地下發(fā)酵若干天后拿出，就變成了另外一種“美食”：kinkin。Kinkin是發(fā)酵過的夫夫，帶有一點酸味，口味類似我們浙江龍游的發(fā)糕，在黑人看來是一種很好的東西。

吃fufu也有些講究。黑人不用餐具，所以一般他們席地而坐，把食物圍在中間，然后直接用手抓一沱fufu到自己的盤中，再澆上肉汁。用手捏下一小團fufu，在肉汁中沾沾，放入口中，不經(jīng)過咀嚼，囫圇吞下。

如果在吃fufu的過程中能配上一些烤雞，烤魚或者烤羊肉那就是黑人眼中的奢華大餐了。

有些黑人也會把羊肉當主食。這些都是一些木斯林了。把羊肉切成大塊，先腌漬一下，再在火上烤。有段時間我老是去買烤羊腿來吃：邀上幾個朋友，準備一箱冰啤酒，就著羊腿和生洋蔥，孜然粉大快朵頤，不亦樂乎，真有種大碗喝酒大塊吃肉的豪氣。

有部分遷徙自沙哈拉沙漠北端和受穆木（穆）斯林影響的黑人也會吃一種叫couscous的主食。那是一種類似米粉的東西，混合了乳酪和開水加工之后couscous會變成松軟的顆粒狀。再把一些湯汁配料澆上去，配上一些烤雞塊什么的也是一頓阿拉伯風味美食。--這個couscous我最近在杭州還親自做過，以后有機會發(fā)帖詳細介紹做法。在三毛筆下，這道couscous也承載著她與荷西的撒哈拉記憶。

由于受歐洲殖民很久，非洲人對一些常見的歐洲食物也很習慣，在他們的主食中意大利面spaghetti也是常吃的。

我們現(xiàn)在聽聽什么意大利面條好像美味非常的樣子，在杭州西餐廳這樣一份玩意價格不菲。其實這東西跟本就是稀松平常的食物：把面煮開至熟，然后加入一些汁料拌拌，就是一頓意大利面。用肉末拌的叫肉醬面，用番茄炒蛋拌的叫番茄炒蛋拌面。女傭想偷懶，往往就做這種省事不動腦筋的spaghetti來湊合，吃多了很容易膩味。

所以黑人有事請假說“我要去吃spaghetti”往往并不是真的去吃意大利面，而是泛指要去吃些東西。

在西非常駐這么久，自認為對他們的飲食文化有頗多了解。黑人的飲食文化就是一個大鴨蛋，停留在最原始和簡單的基礎之上。單說餐具，他們根本就沒有，都是用手抓著吃。下至平民上達富商，多數(shù)情況下還是手抓飯菜。一些窮人的中餐就是一個椰子或者幾根香蕉打發(fā)了。

至于飲食衛(wèi)生，黑人也不講究。我們的雇員之中就有吃田鼠的，在一些偏遠地方的公路邊也常常有小孩子頭頂來歷不明的肉串叫賣，其中不乏是田鼠肉。

中國人在洛美飲食上最大的收獲就是海鮮。市場上石斑魚（meiro）價錢不貴，大約人民幣50元可以買上2-3公斤的樣子，遇上龍蝦，生蠔什么的更是可以用極其低廉的價格購得。我曾用10塊錢不到的價錢在海邊購得一只新鮮撈上來的龍蝦和幾條帶魚，那個開心啊！

只有在五星級的飯店里才有膽子大口吃fufu

19樓網(wǎng)友大會就要開始啦！恭喜你帖子上首頁，快去申請參加19樓網(wǎng)友大會吧！

吃fufu，這是雞肉fufu，其實fufu是總稱，就像面條是總稱一樣。雞塊熬制的湯汁和著fufu一起囫圇吞下，這是吃fufu的正確吃法，一定要：Swallow

在五星級酒店吃fufu就是考究：一盤fufu，一盤醬汁，還有一盆洗手水。這個酒店是位于加納kumasi的golden tulip

回帖350

人贊過

31822762

發(fā)表于2012-09-12 14:43:40

沙發(fā)


很好的額呵呵呵呵

舉報|

贊

回帖收藏

18758

發(fā)表于2012-09-12 14:55:35

板凳


看amanda831030 的帖子：http://www.95daiyun.cn/forum-9-thread-16401347333624278-1-1.html 我的感覺就是：這些菜式屬于路邊攤標準。從意面paste和chips薯條可見歐洲口味對非餐影響之深；從黑乎乎的烤魚可見非餐之源；從大塊洋蔥厚重湯汁可見非餐之風格。從古至今非餐不登大雅之堂，與思想文化品性的落后不無關系。其實在非洲，可以吃到很正宗的歐洲大餐，從尋常意面，到法棍，比薩，黎巴嫩餐館，甚至瑞士奶油小火鍋都可以輕易吃到。最愛法棍，有嚼勁的法棍！這是在多哥ibis飯店單點的。每次看到杭州的ibis都很親切 togo首都lome德國餐廳的烤豬肘，我做夢都夢見過的豬肘子。吃不完拿回家燉湯，放蘿卜進去，湯汁雪白，味道鮮美極了！德國餐廳叫marocs，詳細歷史就不細說了，老板是在非洲開農(nóng)場的德國人。啤酒，黃芥末醬都是我的喜愛！ marocs的烤雞。是友人點的，我只會吃這里的烤豬肘。

舉報|

贊

回帖收藏

18758

發(fā)表于2012-09-12 15:09:17

地板


搜羅了下電腦中的圖片，關于非洲吃的照片：午餐時間，一個手拿砍刀的婦女正在剁肉，幾條狗正在圍觀伺機偷吃。重點不是美女，而是用集裝箱外殼改裝成的肉店，專業(yè)的帶有空調(diào)冰箱的肉店出售各種肉類。與肉店老板成了朋友之后，他問我這個東東需要不？？

舉報|

贊

回帖收藏

18758

發(fā)表于2012-09-12 15:17:00

1^#


2010年的10月，我獨自一人生活在加納首都accra。就地取材，給自己做的第一頓飯菜。作為一個吃貨，必須會做菜！中國人在加納有蔬菜基地，空心菜與長豇豆都是中國人超市中買來的。魚很便宜，就在Emmanuel肉店中買的，給自己燉了雞，一個人在異鄉(xiāng)的日子只能冷暖自知�？刹荒芴澊约�。

舉報|

贊

回帖收藏

18758

發(fā)表于2012-09-12 15:26:56

2^#


快餐也算是飲食文化的一部分，在非洲經(jīng)濟較為發(fā)達的加納，有本土快餐：papaye，專門賣非洲當?shù)厥澄铮篺ufu，kinkin，炒飯之類的東東。papaye的老板娘據(jù)說是中國人，嫁給了黑人，之后開了非洲特色快餐店，餐廳窗明幾亮，干凈衛(wèi)生，有空調(diào)。很遺憾，我沒有隨手拍papaye的照片。不過，看看類似kfc炸雞快餐的裝修環(huán)境，就應該知道其實在非洲大城市，絕對沒有我們想象的落后原始：位于加納首都accra ：osu區(qū)域的food court快餐。有比薩，漢堡，炸雞，冰激淋可以吃。陽光充足，熱浪滾滾 food court內(nèi)部。 food court 外景，周日時分，沒有平日里的堵車。

舉報|

贊

回帖收藏

18758

發(fā)表于2012-09-12 15:35:04

3^#


中餐館中餐館：位于加納中部重要城市kumasi的甜園酒店。有旅店，有餐廳，有來自臺灣的老板，有來自廣西的偷淘金客，和我的回憶中餐館：位于加納中部重要城市kumasi的甜園酒店。有旅店，有餐廳，有來自臺灣的老板，有來自廣西的偷淘金客，和我的回憶房東家的墻角，居然長著西瓜房東答應摘下后與我分享。哈哈，剛剛房東老太太送來了剛摘下的西瓜，就是院子里面的那個，絕對新鮮，絕對安全，絕對美味！ @時光機器終極版旁邊6道槽的是隔熱墊。-----但是這個板凳我是真心喜歡：死沉死沉的實木板凳，我用來做小方桌，上邊雕刻的圖案很有非洲特色。

舉報|

贊

回帖收藏

oo姒

城市版主發(fā)表于2012-09-12 15:41:08

4^#


[s2001]

舉報|

贊

回帖收藏

15986171

發(fā)表于2012-09-12 15:42:01

5^#


[s2001]

舉報|

贊

回帖收藏

mib163

發(fā)表于2012-09-12 16:06:00

6^#


[s2001]

舉報|

贊

回帖收藏

12055566

發(fā)表于2012-09-12 16:09:43

7^#


這西瓜看著就好好吃額

舉報|

贊

回帖收藏

美食達人

10578445

發(fā)表于2012-09-12 16:19:28

8^#


這樣的非洲我喜歡

舉報|

贊

回帖收藏

18188288

發(fā)表于2012-09-12 16:24:40

9^#


[s2001]

舉報|

贊

回帖收藏

18758

發(fā)表于2012-09-12 16:38:19

10^#


如果說餐具也是美食的重要組成部分的話，看看非洲人在路邊攤怎么洗涮盤子就會發(fā)誓：此生寧可餓死也不吃非洲路邊攤了。 11年5月31日，在togo與ghana邊境的aflao（阿夫拉舞），我在太陽下曬了近1.5小時為了等待加納入境簽證，順便把這個位于邊境的路邊攤的碗盤洗涮過程看了又看：用洗衣粉（不是洗潔精哦！）融化了放一大盆水，用過的餐盤現(xiàn)在融化了洗衣粉的大盆子內(nèi)涮一遍，然后在另外一個放“清水”的盆子內(nèi)清洗去泡沫，撈出即可讓下一位食客享用。多哥與加納的邊境警官都在這家路邊攤吃，不一樣的制服，同樣的口水，同飲一碗水。

舉報|

贊

回帖收藏

14875494

發(fā)表于2012-09-12 16:57:22

11^#


還有嗎？

舉報|

贊

回帖收藏

25159061

發(fā)表于2012-09-12 20:25:33

12^#


快快繼續(xù)

舉報|

贊

回帖收藏

28756591

發(fā)表于2012-09-12 20:42:27

13^#


帖子還行，但是能把錯別字改正就好了！

舉報|

贊

回帖收藏

18758

發(fā)表于2012-09-12 21:30:52

15^#


吃fufu，一定要用手直接抓著吃：抓一坨fufu，沾點醬汁，用手送到嘴邊，直接吞下，不經(jīng)過咀嚼，這是會吃fufu者標準的吃法。至于原因為何，就不得而知了。 fufu可以用木薯cassava做，也可以用山藥yam，做，還可以用玉米之類的谷物做。所以fufu是總稱。當今非洲人，吃食物也講究衛(wèi)生起來了。除了在大酒店內(nèi)吃配備洗手盆之外，在一般的快餐店吃還配備一次性手套，所以，非洲人民的衛(wèi)生習慣比咱們差不了多少。黑人口味重，濃湯厚味是特色。醬汁是他們吃主食重要的輔料。一股腦亂鍋燉煮的湯汁是他們的風格。 fufu的口感q彈，咀嚼起來有韌性，下肚后杭州話叫“實登登”的。

吃fufu，一定要用手直接抓著吃：抓一坨fufu，沾點醬汁，用手送到嘴邊，直接吞下，不經(jīng)過咀嚼，這是會吃fufu者標準的吃法

fufu可以用木薯cassava做，也可以用山藥yam，做，還可以用玉米之類的谷物做。所以fufu是總稱。口感q彈，咀嚼起來有韌性，下肚后杭州話叫“實登登”的。

舉報|

贊

回帖收藏

31566640

發(fā)表于2012-09-12 21:36:32

16^#


[s2001]

舉報|

贊

回帖收藏

18758

發(fā)表于2012-09-12 21:36:52

17^#


非洲食材。

木薯與手榴彈一樣形狀的森林蘑菇

正宗森林蘑菇，形狀大小都和手榴彈一樣。

地上那盆綠色的是黃秋葵

我原來這么愛拍照，這么美麗的石斑魚折合rmb10元。烹飪之前，給它拍照留念。每個吃貨都愛惜灶臺，都重視食材。

舉報|

贊

回帖收藏

18758

發(fā)表于2012-09-12 22:00:28

18^#


用餐環(huán)境。非洲人受西方人影響很大，喜歡露天戶外用餐。位于加納首都阿克拉la badi區(qū)域的五星級賓館：la palm beach hotel曾經(jīng)接待過obama。這是la palm beach hotel內(nèi)的幾個餐廳之一，叫ghanena village restaurant，用餐環(huán)境全戶外，但是廚房與那個地方很漂亮，墻繪很美。