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——如果你恰好有來自潮汕地區(qū)的朋友,如何衡量你和TA關(guān)系有多“鐵”?
——全看TA是否送過你潮汕牛肉丸…

最早對潮汕牛肉丸“長草”,就是從星爺?shù)摹妒成瘛烽_始
電影中那顆手打上漿、彈力驚人的“銷魂瀨尿牛丸”
原型正是潮汕牛肉丸本丸

(圖片截取自電影《食神》)

沒它鎮(zhèn)不住的場子:潮汕手打牛肉丸,香煎爆炒燒湯…冰箱里必須有

廣東潮汕,是不折不扣的美食寶藏地
著名美食家蔡瀾先生曾說過“食在廣州,味在潮汕”
《舌尖上的中國》導(dǎo)演陳曉卿看過世間無數(shù)美食,他認(rèn)為——
“潮汕是中國美食界的一座孤島,沒有去過潮汕的人不可以自稱為美食家”

沒它鎮(zhèn)不住的場子:潮汕手打牛肉丸,香煎爆炒燒湯…冰箱里必須有
(圖片來源網(wǎng)絡(luò))

“緊實彈牙的口感,一口咬下去汁水迸濺,滿滿的肉香充盈著整個口腔,咀嚼中能感受到真實的牛肉纖維”——這就是潮汕牛肉丸的姿態(tài)


這顆牛肉丸,現(xiàn)在從潮汕出發(fā)
已經(jīng)準(zhǔn)備好“彈”進(jìn)你家啦!

01
爆汁牛肉丸 比乒乓球還彈


 
來了!來了!小編我訂的牛肉丸來了!
從汕頭一路到我手上,還是冷冰冰硬邦邦的
不多,我也就一次買了五斤而已



沒它鎮(zhèn)不住的場子:潮汕手打牛肉丸,香煎爆炒燒湯…冰箱里必須有

只需要一個鍋和純凈水,5分鐘后
廚房小白都可以輕松get“廚神”同款“乒乓球”牛肉丸 
好家伙!還“爆漿”!
這豐沛的汁水和牛油“呲”出來的樣子太誘人了吧




驕傲地說一句:吃過這正宗的潮汕牛肉丸,就再也“瞧不上”超市里那些“火鍋淀粉丸子”了!

粒粒飽滿、爽口彈牙,純凈水煮沸后
更能感受到牛肉原本的濃郁脂香
特別要說一句:一定要配沙茶醬吃!
牛肉丸+沙茶醬,這對“CP”還有誰不“嗑”的?
必須給我鎖死了!

沒它鎮(zhèn)不住的場子:潮汕手打牛肉丸,香煎爆炒燒湯…冰箱里必須有

哎!我一個沒提醒
轉(zhuǎn)身同事就把湯汁“嗞”到手機(jī)上了
說了會爆漿還不信,吃的時候一定要小心



02
煎炒煮炸 統(tǒng)統(tǒng)hold住
不是我自賣自夸,家里備上幾袋潮汕牛肉丸
完全可以提升日常生活的幸福感



蒜酥、青菜、香芹粒
一碗“潮汕style”牛肉丸湯面完成了
快手又清爽
完美解決學(xué)生黨和都市白領(lǐng)“今天吃什么”的難題
 
沒它鎮(zhèn)不住的場子:潮汕手打牛肉丸,香煎爆炒燒湯…冰箱里必須有

有蔬菜有主食,再加上飽滿Q彈又多汁的牛肉丸
不僅可以“橫掃饑餓”,把一碗普通的湯面成功升級



你聞到了嗎?是煎牛肉丸的香味!
這致“死”的香氣,隔著屏幕突然饞了
牛肉丸對半剖開再切花,高溫爆炒
什么調(diào)料都不用放,就已經(jīng)遍整個房間了
 


沒它鎮(zhèn)不住的場子:潮汕手打牛肉丸,香煎爆炒燒湯…冰箱里必須有

03
新鮮牛肉 手工打制


這好吃的牛肉丸,“誕生”過程也是夠嚴(yán)苛的了
老板說了:只精選黃牛后腿肉,不新鮮的不要!
為制作出“乒乓球”牛肉丸,這黃牛后腿肉可是重要
那里的肉肉質(zhì)緊實,打出來的丸子就更Q彈
 

從分肉、打制到出丸,都有經(jīng)驗老道的大師傅親手把握
堅持每一丸都由手工現(xiàn)做



沒它鎮(zhèn)不住的場子:潮汕手打牛肉丸,香煎爆炒燒湯…冰箱里必須有

04
全程冷鏈 新鮮到家


原料好,制作好,味道好…
這樣的潮汕牛肉丸當(dāng)然要吃個新鮮
這次小編訂的牛肉丸,均由泡沫箱+真空包裝+冰袋打包發(fā)出
全程冷鏈配送到家,絲毫不影響口感

沒它鎮(zhèn)不住的場子:潮汕手打牛肉丸,香煎爆炒燒湯…冰箱里必須有
沒它鎮(zhèn)不住的場子:潮汕手打牛肉丸,香煎爆炒燒湯…冰箱里必須有


老板還貼心地把沙茶醬、辣椒醬還有炸蒜泥都搭配好
拆袋后放水里煮熟,配上醬就能吃到地道的潮汕牛肉丸

沒它鎮(zhèn)不住的場子:潮汕手打牛肉丸,香煎爆炒燒湯…冰箱里必須有

不是非得去潮汕才能吃到真材實料的正宗潮汕牛肉丸!

·潮汕正宗手打牛肉丸/牛筋丸·
-冷鏈包郵 產(chǎn)地直發(fā)-
3斤裝89元(4種規(guī)格可選)
5斤裝119元(4種規(guī)格可選)
直接點擊下圖購買
或識別小程序碼購買


【規(guī)格】
3斤裝套餐(以下套餐任選其一)
A套餐:3斤牛肉丸(500g/包,共3包)
B套餐:3斤牛筋丸(500g/包,共3包)
C套餐:2斤牛肉丸+1斤牛筋丸(500g/包,共3包)
D套餐:1斤牛肉丸+2斤牛筋丸(500g/包,共3包)
注:每個套餐均送沙茶醬+蒜頭酥+辣皇醬
5斤裝套餐包含(以下套餐任選其一)
A套餐:5斤牛肉丸(500g/包,共5包)
B套餐:5斤牛筋丸(500g/包,共5包)
C套餐:3斤牛肉丸+2斤牛筋丸(500g/包,共5包)
D套餐:2斤牛肉丸+3斤牛筋丸(500g/包,共5包)
注:每個套餐均送沙茶醬+蒜頭酥+辣皇醬
【關(guān)于發(fā)貨】
1.下單后最快48小時內(nèi)按付款順序排單發(fā)貨,全國京東/德邦冷鏈包郵
2.可發(fā)貨區(qū)域:除偏遠(yuǎn)地區(qū)外(新疆、西藏、內(nèi)蒙、甘肅、青海、黑龍江、吉林、遼寧、寧夏,港澳臺及海外地區(qū)),全國均可發(fā)貨
3.部分省市地區(qū)因疫情原因采取快遞管控的,可先咨詢文末客服同學(xué)再進(jìn)行購買
4.快遞包裝含泡沫箱、冰袋
【購買須知】
1. 因客戶延遲簽收、拒收、電話停機(jī)、無人接聽、收件信息錯誤、收件地址不詳?shù)瓤蛻糇陨碓驅(qū)е碌膿p失不在賠付范圍內(nèi)
2. 牛肉丸/牛筋丸屬于真空熟食產(chǎn)品,不支持7天無理由退款,收到貨后請及時按照產(chǎn)品標(biāo)簽上的貯存方式保存*建議收貨后及時煮一個試吃,如有口味不適請及時聯(lián)系客服
3. 打包發(fā)出時都會確保真空完好,在時效內(nèi)如因快遞途中震蕩導(dǎo)致破包(漏氣),不會影響新鮮度,可放心食用
【查看訂單/聯(lián)系客服】
進(jìn)入公眾號「19樓生活館」,導(dǎo)航欄“個人中心”一鍵查訂單、找客服

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回復(fù)(63)
V13 發(fā)表于2021-09-17 12:15:52

嘴饞!嘴饞!以前不愛吃魚丸,第一次嘗到從福建帶到杭州的安井魚丸,從此改變想法。不過福建的安井比超市里的安井魚丸好吃的太多了!
沒去過潮汕,聽說過那里的美食!從來向往那里的味道!最簡單的烹飪方式,才會帶來真正的鮮美!
V16
勛章
發(fā)表于2021-09-21 23:28

同感!還記得小時候那種白白軟軟的魚丸,放湯里咬一口又滑又鮮!可惜現(xiàn)在超市里很多魚丸簡直是面粉掐肉,又油又難吃,唉,想念。
V13
發(fā)表于2021-10-02 20:14

回復(fù)@纖細(xì)地肥鴿鴿 純魚肉的魚丸要到菜場里去買,超市里買不到的
V16
勛章
發(fā)表于2021-10-02 23:33

回復(fù)@joan961 完蛋,我家附近的菜場被拆了。。。
V13
發(fā)表于2021-10-06 09:07

回復(fù)@纖細(xì)地肥鴿鴿 推薦紅菱附近的菜場,大個的魚圓巨好吃,每年過年都要排長隊,而且這邊好多老網(wǎng)紅攤販哦,光頭板鴨,富陽佬牛肉都是常年排隊,酥魚、素?zé)Z也也很不錯

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