在廣州市白云區(qū)有一家老字號食品廠，自1983年成立后，至今已經走過了37個年頭，它就是作為全國最大馬蹄粉生產加工基地的廣州市洲星食品有限公司（以下簡稱洲星食品）。
最初的洲星食品只是一家加工馬蹄粉的小作坊，到現在的集約化、產業(yè)化發(fā)展，實現了農工貿一體化、產加銷一條龍的農業(yè)產業(yè)化經營體系。路程是艱難的，但成果是喜人的。最初的馬蹄糕也只是源自唐代的一種民間小吃，而經過洲星食品多年來的辛苦耕耘，洲星馬蹄糕成為了在這一傳統(tǒng)食品領域中走在前面的領導者。
洲星食品從最初的單一產品，走向了現在以洲星馬蹄糕為主導，鮮馬蹄、馬蹄粉、馬蹄露為序列的深加工時代，而洲星馬蹄糕也借著洲星食品嚴苛的產品控制、極致的食品安全、豐富獨特的口味成為了得到廣大客戶認可的明星產品。2003年12月，香港美食專家梁文韜先生參觀洲星食品，對于洲星馬蹄糕給予了非常高的評價。
洲星馬蹄糕是洲星食品產業(yè)高度集中體現，是用最淳樸的食材，采用高度數字化的精加工，做出了還原食材真實味道的馬蹄糕系列產品。不同于手工作坊，洲星馬蹄糕的制作是全面標準化生產，經過ISO9001國際質量管理體系認證、國家無公害農產品認證和中國綠色食品認證，洲星馬蹄糕是一款經過官方認證的傳統(tǒng)健康食品，這些認證無疑會讓廣大的消費者更加信賴。
