又到了端午節(jié)，南咸北甜的粽子文化也開始討論的熱烈起來。對于北方的小伙伴來說粽子就要吃甜的，而對于南方的小伙伴來說粽子鮮肉的才好吃，其實不管甜咸的粽子都是口味上的刺激，真正吃粽子的意義是為了傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。那么今天我們就來教大家制作鮮肉和甜粽兩種口味的粽子。
第一種、鮮肉制作方法：
材料：老抽、生抽、鹽、白糖、白酒、料酒
輔料：粽葉、棉線
主料：咸肉、糯米
制作步驟：
1、 將粽葉和糯米分別泡水，糯米最好泡10小時以上;粽葉用開水燙一下泡2分鐘即可
?
https://wx2.sinaimg.cn/large/0079Iz2lgy1fs798m59ajj30ku0fnaau.jpg
?
https://wx4.sinaimg.cn/large/0079Iz2lgy1fs798p03yqj30ku0fndg1.jpg
?
2、 將咸肉切塊備用
?
https://wx4.sinaimg.cn/large/0079Iz2lgy1fs798s7k05j30f90b30u6.jpg
?
3、 將泡好的糯米放入適量料酒、鹽、白酒、白糖、生抽、老抽調(diào)味，攪拌均勻，將切好的咸肉放在糯米上
4、 開始包粽子，拿2個粽葉折成漏斗形，先放入糯米再放一塊咸肉，然后再放入糯米折好，纏上繩子就可以了
?
https://wx1.sinaimg.cn/large/0079Iz2lgy1fs7997i8zxj30dw0ait99.jpg
?
最后放入鍋中煮熟即可享受咸肉粽的美味嘍。
?
https://wx1.sinaimg.cn/large/0079Iz2lgy1fs799c0iirj30go0b4wey.jpg
?
第二種，甜粽的制作方法
材料：粽葉、棉線
主料：糯米、蜜棗
制作步驟：
1、 將粽葉和糯米分別泡水，糯米最好泡10小時以上;粽葉用開水燙一下泡2分鐘即可
?
https://wx2.sinaimg.cn/large/0079Iz2lgy1fs799gf0i3j30ku0fnaau.jpg
?
2、 將粽葉折成漏斗形，先放入糯米然后放入一顆蜜棗最后上面覆蓋一層糯米即可
?
https://wx4.sinaimg.cn/large/0079Iz2lgy1fs799mx741j308m08m74i.jpg
?
甜粽制作步驟比較簡單，吃起來不覺得甜的話可以蘸著白糖吃，也是很好吃。
今天的粽子你學(xué)會了嗎?喜歡的話點擊一下關(guān)注，不定時有抽獎活動哦!
?
https://wx3.sinaimg.cn/large/0079Iz2lgy1fs799xu95nj312w0jgkjl.jpg
?
