榮鮮面館，杭州十大熱門面館之一，記得最早開在錢江路上只有34平方米，酸菜魚面、爆鱔面，還有榮鮮餛飩最有名，當時天天排隊到面條賣完，被戲稱：“每平方米最賺錢的快餐店”。
現(xiàn)在看到在郵電路也開了一家分店，于是趕過去吃了。店面不大，裝修也復古，還是有紅磚墻、老木窗、原木的桌子凳子，黑板上彩色粉筆寫的菜單，墻上貼著舊報紙，依然有些二十世紀80年代，老墻門的感覺。
雖然他家的酸菜黑魚面是一絕，我怕辣就點了雪菜筍片魚片面^，因為所用的魚片都是一樣的。
面沒多久就上來了，整體很大一碗，魚肉不腥氣，魚片很多，密密麻麻的蓋在上面，魚片不是裹了生粉的那種，所以吃的原汁原味。
十來黑魚片、七八筍片、還有鮮黃發(fā)亮的雪里蕻菜，鮮口、咸口都恰到好處�？梢哉f是黑魚版的片兒川。就是可惜美中不足有些有點魚刺，吃起來要小心一些。
|爆鱔面^鱔片加了洋蔥和筍片還有蒜苗爆炒至翻熟，食材撈出，和鹵汁一起澆在面上。面條柔滑透鮮，鱔魚肉質(zhì)鮮嫩，油爆過以后吃著挺香的。
整體面條口感也很好，是那種細細硬硬的，如果嫌硬的可以先吃魚片再吃面，這樣面條就會軟一些了。湯底咸淡對于我來說正好。
傳統(tǒng)的食材烹飪出來的味道讓人驚喜，盡顯杭城魅力。除了以上兩種面條，據(jù)說榮鮮面館的肉絲拌串味道也是不錯的，看見很多專門趕著來吃的客人。服務員說，現(xiàn)在錢江路上的新店，距離老店不遠，開在日信國際。有時間，你真可以走進這家看似老派的面館，點上一碗面，體會這座城市的市井的風味。
