正是柿子大量上市的時(shí)節(jié)
柿子鮮甜的味道
讓很多人一吃就停不下來(lái)
有網(wǎng)友曬出一地的柿子：
“每年都是拿來(lái)送人，今年好像特別多
生的時(shí)候摘下來(lái)，等紅了就能吃”
對(duì)于很多愛(ài)吃柿子的人來(lái)說(shuō)
這絕對(duì)是一種難以抵御的誘惑
最近，蕭山有位小伙
就被柿子吃“傷”了↓↓
小伙一頓狂炫，吃進(jìn)醫(yī)院
胃里長(zhǎng)了塊雞蛋大小的“胃柿石”
事發(fā)當(dāng)天，杭州小伙小董因胃部脹痛難忍，于是來(lái)到了蕭山區(qū)第二人民醫(yī)院就診。消化內(nèi)科主任俞醫(yī)師問(wèn)診得知，小董愛(ài)吃柿子，前幾天在短時(shí)間內(nèi)空腹吃了不少。胃鏡檢查發(fā)現(xiàn)他胃里藏著一顆雞蛋大小的淡黃色石頭——“胃柿石”。
面對(duì)這突如其來(lái)的“結(jié)石”，小董一臉茫然：“我吃的明明是‘柿’，怎么變成了‘石’？”
原來(lái)，柿子中含有較多鞣酸、纖維素以及樹(shù)膠、果膠等物質(zhì)。在胃酸的作用下，鞣酸容易與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，進(jìn)而與纖維素、果膠、樹(shù)膠黏合，形成“堅(jiān)硬”的結(jié)石。未成熟的柿子中鞣酸含量更高，因此也更容易引發(fā)胃柿石。此外，山楂、黑棗等食物也含有大量鞣酸和果膠，過(guò)量食用同樣存在風(fēng)險(xiǎn)。
胃柿石癥患者會(huì)出現(xiàn)腹脹、食欲不振、惡心、嘔吐、胃痛等癥狀。若結(jié)石在胃內(nèi)停留超過(guò)六個(gè)月，還可能引發(fā)慢性胃炎、胃潰瘍等嚴(yán)重疾病。
如何有效預(yù)防和治療胃柿石呢？
醫(yī)生提醒大家：“我們挑選成熟的軟柿子食用，減少鞣酸的攝入。同時(shí)，避免食用柿子皮，因?yàn)轺匪嶂饕性谑疗ど�。而�?/span>不要空腹吃柿子或與高蛋白食物（如螃蟹）同食，以減少鞣酸蛋白的形成。而且食用柿子也注意，口感較澀的柿子，更要控制攝入量。”
對(duì)于已經(jīng)患上胃柿石的患者，治療方法包括口服碳酸氫鈉片、胃動(dòng)力藥、中藥以及喝可樂(lè)等。這些方法能夠改變胃內(nèi)環(huán)境，使結(jié)石松軟、變小甚至溶解。然而，對(duì)于較大、較硬的結(jié)石或本身有糜爛、潰瘍等胃病的患者，需要通過(guò)內(nèi)鏡治療，將結(jié)石取出或擊碎。
柿子雖美味，但并不適合所有人群。比如糖尿病患者應(yīng)盡量避免食用，因?yàn)槭磷又泻休^高的糖分，且多為易于吸收的雙糖和單糖，食用后可能導(dǎo)致血糖迅速升高。胃腸功能較弱的人群，則應(yīng)避免食用帶有澀味的柿子，以免加重腸胃功能負(fù)擔(dān)。
另外，在選擇柿子時(shí)，應(yīng)確保柿子已經(jīng)成熟并經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)拿摑幚�，以降低鞣酸的含量。無(wú)論是路邊采摘的野生柿子，還是自家種植的柿子，都應(yīng)遵循這一原則。此外，為了保持健康，食用柿子的數(shù)量也需合理控制，建議每天食用1-2個(gè)中等大小的柿子為宜。
來(lái)源：杭州發(fā)布
