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東坡肉

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杭州名菜，流行于江浙。相傳為北宋詩(shī)人蘇東坡所創(chuàng)制。制作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。蘇東坡《食豬肉》詩(shī)云：“……慢著火，少著水，火候足時(shí)他自美�！睎|坡肉用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。

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靜心地慢慢烹制一塊酥香軟糯的肉肉----東坡肉

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我心中的十佳小館子

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時(shí)隔多年再去嘗嘗！

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老蕭山！

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兩個(gè)人吃撐…

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探店：山外山

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風(fēng)味冬藏入食以冬

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