鹵味,無論東西南北客,都非常喜歡!不管是什么食材,或葷或素都能做成美食,尤其在夏天,一盤鹵味,能喚醒每個(gè)人的胃口,或下酒,或下飯,它就是整個(gè)餐桌上最特色的那道菜!一、夫妻肺片作為涼菜界的扛把子,夫妻肺片可以說是經(jīng)典中的經(jīng)典啦!這道鹵味界的傳說曾經(jīng)火遍全國(guó),既然已經(jīng)名...
完之后整個(gè)人都覺得氣血暢通。-- 老媽蹄花 --老媽蹄花是成都的一道名吃,它以豬蹄為主要原料配以蕓豆等其他調(diào)味品,精心煲煮而成。其外觀肌膚勝雪,形似飛花,滑嫩細(xì)致,柔嫩爽口,香而不膩,豆如綿沙,湯香四溢。成都的經(jīng)典美食還有:張阿婆龍須貢面、麻婆豆腐、毛血旺、夫妻肺片...
麻辣涼粉,至今都特別懷念。 最地道:軍屯鍋盔在成都小吃界比較普遍,兩面煎烤金黃,街邊的還常掛著油;白面鍋盔常夾各種菜,可選的一般是三絲、肉片;南部鍋盔有方酥鍋盔、鹽鍋盔、紅糖鍋盔,前兩種可以用來夾涼粉。 地道吃法:街邊的鍋盔別看不上,看著油吃著香;去景區(qū)可選夫妻肺片...
說到夫妻肺片,原料實(shí)為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,等等,并不用肺。清朝末年,成都街頭巷尾便有許多挑擔(dān)、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料,經(jīng)精加工、鹵煮后,切成片,佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,風(fēng)味別致,價(jià)廉物美,特別受到拉黃包車、腳...
夫妻肺片,咋一聽,似乎不知道這道菜是什么做的,常常會(huì)顧名思義,以為是用動(dòng)物的肺臟,哈哈,這樣你就錯(cuò)咯︿( ̄︶ ̄)︿夫妻肺片主要是牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,而不是肺哦,F(xiàn)在就向大家介紹一下這道夫妻肺片的做法,愛吃的不會(huì)的朋友們來看看吧! 夫妻肺片實(shí)為牛頭皮、牛...
外地游客:老板老板!老板:什么事哦?游客:你這魚香茄子怎么沒魚。坷习澹呼~香茄子本來就沒有魚!游客:沒有魚還叫什么魚香茄子?老板:尼瑪~照你這么說,要是點(diǎn)個(gè)"虎皮青椒"勞資還得去給你娃整張老虎皮,點(diǎn)個(gè)夫妻肺片,我不是要去殺兩個(gè)人?游客:....
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