不和員工簽勞動(dòng)合同，不給員工買社保、注銷餐館拖欠工資……餐飲老板你是在瘋狂踩紅線，是時(shí)候補(bǔ)上勞動(dòng)法這一門課了。
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在餐飲勞動(dòng)糾紛中，餐飲企業(yè)勞動(dòng)爭(zhēng)議的第一誘因，是解除勞動(dòng)合同關(guān)系后的補(bǔ)償/賠償問(wèn)題。
而在紅餐或紅廚的后臺(tái)，也會(huì)經(jīng)常會(huì)收到不少餐飲人的咨詢：老板跑路了，工資沒發(fā)，怎么辦；法定節(jié)假日加班，一分錢沒得；被辭退然后沒有任何的賠償，要怎么維權(quán)……
這一方面說(shuō)明很多餐飲人的法律意識(shí)在加強(qiáng)，另一方面也反映了不少餐飲經(jīng)營(yíng)者這方便的意識(shí)淡薄。
餐館注銷了,員工的工資就能不給？工作好好的，突然公司關(guān)門轉(zhuǎn)讓，老板也不見蹤影，工資卻沒有著落。相信這樣的遭遇很多餐飲人都經(jīng)歷過(guò)。遇到這樣的情況，大多數(shù)餐飲人的選擇都是自認(rèn)倒霉，少數(shù)人想追討也會(huì)苦于無(wú)門。
鄭州的姜小姐就遇到了這樣的倒霉事情，但和很多餐飲人不同，她成功用法律手段維護(hù)了自己的合法權(quán)益。
五六年前，姜小姐開始在當(dāng)?shù)氐囊患也宛^工作，從服務(wù)員做起，升為了店面經(jīng)理，期間餐館一直都沒有和她簽訂勞動(dòng)合同、買社保之類的。姜小姐知道這些是大部分餐館的常規(guī)做法，也因?yàn)椴宛^準(zhǔn)時(shí)發(fā)工資，她也默許了這點(diǎn)。
2019年9月，姜小姐因?yàn)楣ぷ鞯氖虑楹屠习灏l(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)，憤而提出了離職。但是離職后，當(dāng)月的工資她卻沒有收到。后面，她多次就工資的問(wèn)題和餐館老板溝通，都沒有得到任何答復(fù)。
無(wú)奈之下，姜小姐向勞動(dòng)人事爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁，誰(shuí)知道在她離職后的一個(gè)月，餐館就辦理了注銷登記，仲裁委作出不予受理通知書。
那該怎么辦呢？自認(rèn)倒霉，將自己的一個(gè)月工資白送給老板？姜小姐覺得這是自己辛苦工作的血汗錢，不能就這樣白送了，在沒有辦法的前提下只能將餐館老板告到了法院。請(qǐng)求法院判令餐館老板支付她9月份工資、未簽勞動(dòng)合同雙倍工資、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金等共計(jì)11萬(wàn)多元。
餐館老板接到法院的傳票，在法庭上辯稱姜小姐所主張的雙倍工資的訴訟請(qǐng)求已經(jīng)超過(guò)了訴訟時(shí)效，且其主張的工資數(shù)額過(guò)高，主張的加班費(fèi)、誤工費(fèi)無(wú)任何證據(jù)證明。最重要的一點(diǎn)是，她系因自身原因主動(dòng)離職，其主張經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金不符合法律規(guī)定，也沒有計(jì)算依據(jù)，不應(yīng)支持，應(yīng)駁回她的訴訟請(qǐng)求。
法院方面經(jīng)過(guò)審理后認(rèn)為，原告姜某自某餐館成立便在該餐館工作，雙方之間雖未簽訂書面勞動(dòng)合同，但形成事實(shí)勞動(dòng)合同關(guān)系，原告姜某的相應(yīng)權(quán)利受勞動(dòng)合同法等法律保護(hù)。因某餐館已注銷，被告作為經(jīng)營(yíng)者應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。
最終判決，餐廳老板支付姜小姐被拖欠的工資7000元，經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金24000元，共計(jì)三萬(wàn)多元。
通過(guò)上面的案例我們可以看出，即使是餐廳注銷了，但是該負(fù)的責(zé)任還是要負(fù)責(zé)的。
被惡意欠薪、辭退,餐飲人到底要如何維權(quán)？看完上面的案例，很多餐飲人心中就有疑問(wèn)，餐廳沒有和自己簽訂勞動(dòng)合同，自己又沒有什么證據(jù)，是不是告餐廳都沒有可能？
紅餐網(wǎng)了解到，雖然員工和企業(yè)沒有簽訂勞動(dòng)合同在勞動(dòng)局進(jìn)行備案，但是只要提供相關(guān)的證據(jù)，證明存在事實(shí)的勞動(dòng)關(guān)系，一樣能進(jìn)行維權(quán)。
以上文姜小姐的案例來(lái)說(shuō)，他們雙方并沒有簽訂勞動(dòng)合同，但是姜小姐可以通過(guò)提供工牌、工衣、工資條、加班記錄、請(qǐng)假手續(xù)、各種憑證等，就能證明存在事實(shí)的勞動(dòng)關(guān)系。
如果發(fā)生爭(zhēng)議，注意理性維權(quán)并收集好爭(zhēng)議交涉過(guò)程中錄音、錄像等電子證據(jù)，從而最大限度地避免自身權(quán)益遭受不必要的損失。
至于，有的餐飲老板跑路把門店都轉(zhuǎn)讓了，也不怕。
《中華人民共和國(guó)民法典》第五十六條規(guī)定“個(gè)體工商戶的債務(wù)，個(gè)人經(jīng)營(yíng)的，以個(gè)人財(cái)產(chǎn)承擔(dān)；家庭經(jīng)營(yíng)的，以家庭財(cái)產(chǎn)承擔(dān)；無(wú)法區(qū)分的，以家庭財(cái)產(chǎn)承擔(dān)。”
所以，即使對(duì)方跑得了“廟”，也跑不了“和尚”。
上文的案例就是一樣，餐館注銷了又如何，照樣能找到老板，該賠的還是得賠。而且賠的錢，不單單是工資，還有因?yàn)闆]買社保、沒簽勞動(dòng)合同或者沒給加班費(fèi)，需要賠償更多的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
而根據(jù)《勞動(dòng)合同法》第四十七條規(guī)定：
經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償按勞動(dòng)者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個(gè)月工資的標(biāo)準(zhǔn)向勞動(dòng)者支付。
六個(gè)月以上不滿一年的，按一年計(jì)算；不滿六個(gè)月的，向勞動(dòng)者支付半個(gè)月工資的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
勞動(dòng)者月工資高于用人單位所在直轄市、設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府公布的本地區(qū)上年度職工月平均工資三倍的，向其支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)臉?biāo)準(zhǔn)按職工月平均工資三倍的數(shù)額支付，向其支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)哪晗拮罡卟怀^(guò)十二年。
本條所稱月工資是指勞動(dòng)者在勞動(dòng)合同解除或者終止前十二個(gè)月的平均工資。
不要以為補(bǔ)償金很高？這還不是最高的，嚴(yán)重情況下，需要支付賠償金。
勞動(dòng)法規(guī)定：用人單位違反本法規(guī)定解除或者終止勞動(dòng)合同，勞動(dòng)者要求繼續(xù)履行勞動(dòng)合同的，用人單位應(yīng)當(dāng)繼續(xù)履行；勞動(dòng)者不要求繼續(xù)履行勞動(dòng)合同或者勞動(dòng)合同已經(jīng)不能繼續(xù)履行的，用人單位應(yīng)當(dāng)依照本法第八十七條規(guī)定支付賠償金。
餐飲老板，是時(shí)候補(bǔ)上勞動(dòng)法這門課了在建議餐飲人勇敢維權(quán)之余，紅餐網(wǎng)也奉勸各位餐飲老板，切勿心存僥幸，知法犯法。
說(shuō)到底，很多糾紛之所以產(chǎn)生，就是因?yàn)椴惋嫿?jīng)營(yíng)者不懂法或者抱著僥幸的心理，以為員工不懂法或者不敢告自己，才會(huì)不簽勞動(dòng)合同，不買社保，隨意辭退員工……有些餐飲老板甚至以為自己沒有和員工簽勞動(dòng)合同，員工就沒證據(jù)、告不了自己而竊喜。
如果這樣想，那么你就是在瘋狂踩紅線。而一旦餐廳被員工告上法庭，餐飲老板面臨的不單單是賠償工資，還要因?yàn)闆]有簽合同和買社保，賠償更多的錢，比如經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金甚至是賠償金。
而賠錢還是次要的，后續(xù)的影響才是可怕的。一旦法律仲裁下來(lái)，在業(yè)內(nèi)傳開了，餐館不但名聲受損，也可能因此再也沒有人愿意來(lái)應(yīng)聘。這就因小失大了。
因此，紅餐網(wǎng)在此提醒各位餐飲經(jīng)營(yíng)者，招聘員工記得辦好入職手續(xù)，按照規(guī)定簽訂勞動(dòng)合同，購(gòu)買社保，在員工離職時(shí)做好離職管理。
最最重要的一點(diǎn)就是，自己不懂法就多學(xué)，不想學(xué)那就招聘一個(gè)懂的人來(lái)做吧。
