粗糧中含有大量的纖維素，可促進(jìn)腸蠕動，對預(yù)防腸癌和心腦血管疾病十分有利。但粗糧不易消化，過多攝入會影響鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的消化吸收等。下面看看各年齡段怎么吃粗糧最健康。
25~35歲
這段年齡的人，久食多食粗糧就會影響人體機(jī)能對蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和某些微量元素的吸收，以至造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力，甚至影響到生殖能力。建議每周吃粗糧天數(shù)不要超過三天，或者喝一些粗糧細(xì)作的飲料也比較合適。
35~45歲
這個年齡段的人，新陳代謝率開始放慢，應(yīng)少食高甜度的食物，宜食用各種干果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。建議每天食用小于等于20克的枸杞，枸杞有滋補(bǔ)的功效，常吃益于養(yǎng)生。
45~60歲
這個年齡段的人尤其要關(guān)注、明白調(diào)節(jié)和補(bǔ)充營養(yǎng)對身體的重要。若是患有高血壓要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和干果。婦女到了絕經(jīng)時，要多食豆類產(chǎn)品，這能把骨損耗減輕到最低程度。這個年齡段的人應(yīng)避開糯米。建議每周吃粗糧2～3次，每次50~100g，不僅使用量最為合適，而且對身體也最補(bǔ)益。
60歲以上
這個年齡段的人容易得癌癥、心臟病和中風(fēng)。而燕麥等粗糧富含的纖維素會與體內(nèi)的重金屬和食物中的有害代謝物結(jié)合使其排出體外。適量進(jìn)食含纖維素高的食物對人體是有益的。這個年齡段應(yīng)食用的蔬菜又含纖維素較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等等。建議每周吃粗糧1~2次，每次約50g，以預(yù)防便秘和補(bǔ)充維生素B的攝入。
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