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更新于2019-01-25 10:48:05
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--食材--
草魚，西紅柿，蘑菇，芹菜，洋蔥，香菜，油，料酒，姜，蔥，鹽，胡椒，雞蛋，淀粉
--做法--
1.草魚處理干凈，切片，加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和鹽，腌制1個(gè)小時(shí)
2.蘑菇、西紅柿洗好，洋蔥切好，備用
3.西紅柿去皮切成小塊，鍋中放油，油熱時(shí)，放入大蒜和蔥，炒香，加入西紅柿丁。文火炒7到10分鐘，添加熱水，燉煮20分鐘
4.放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇，繼續(xù)煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉
5.熱水煮腌好的魚片，煮約30秒，直到魚肉變白，把魚片倒入湯中
6.兩勺熱油，淋在魚片上，中火再次煮沸，撒上香菜和蔥即可。
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