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【祺寶家廚】如果說烘焙的作品寵愛了孩子……

【祺寶家廚】如果說烘焙的作品寵愛了孩子，那么烘焙的過程就是寵愛我自己。

添喜lucklily 2017-11-09 17:24:56

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培根鮮蝦雜蔬披薩

家離烘焙店太近有好也有不好。好就是想烤啥吃，出個門幾分鐘把配料搞定的事情，不好就是太方便了導致隔三差五的烤這個烤那個，熱量那個高吶，吃完默默流淚去吧。用了現(xiàn)成的披薩餅底，省事。拍了過程圖，就不啰嗦了。180度25分鐘左右�？玖藥讉€無油無水分蛋海綿蛋糕。180度二十分鐘。

12519445 2017-08-24 18:15:42

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心情不好的時候，來一杯焦糖海綿蛋糕

心情不好，工作壓力好大。親娘大人說：你每天坐在辦公室就好了，待遇都不差。我都不想應，不想應。昨晚跑了七公里，洗完澡洗完衣服，翻著東野圭吾，睡不著，干脆起來鼓搗吃的，閨女最喜歡的焦糖海綿。在廚房忙碌的時候，還在做設計稿的先生說，大半夜的，會嚇到貓貓狗狗。但是玩烘焙的人都有一顆熱愛生活的心啊。也是我的減壓方式之一。配方：低筋面粉 150克雞蛋 5個玉米油 35克白砂糖80克焦糖

佐伊莘熙 2017-10-19 09:52:23

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兩個雞蛋做兩種點心，顏值過關~

如果你只有兩個雞蛋，能干啥? 閨女問的。然后我想起APP上有人吐槽過經常遇到雞蛋和蛋黃必須要分開用，有時候要丟也不是，不丟也不是。想著如果把一個只需要蛋清，一個只需要蛋黃的方子結合起來用，不是就杜絕浪費了么？果然，機智如我，找到了蛋黃小餅干和蛋白糖的配方。于是我就用了兩個雞蛋，2個蛋清+60克細砂糖+6克玉米淀粉+6克奶粉=蛋白糖。2個蛋黃+65克低筋粉+40克白糖+1克鹽=蛋黃餅干閨女

佐伊莘熙 2017-11-08 10:10:21

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童年的記憶猶新的一款零食——果丹皮

看著超市里的山楂很便宜，幾塊錢一斤，就買了一些回來，單獨吃是會酸酸的，可以做成山楂醬或者是果丹皮。都是很不錯的選擇說起果丹皮一定不陌生，我們是叫山楂卷，小時候經常吃，記得是1毛錢小小一個，用紙包裹著，口感是酸酸甜甜的，特別開胃，也適合大人用來哄小孩吃飯的一種小零食，吃了之后小孩吃飯?zhí)叵闶巢模荷介?00g，水190g，細糖230g，油1匙。步驟：1、將山楂洗凈，去核，備用；2、把去核的山楂放入破壁

40676410 2017-11-09 17:56:21

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蔓越莓花生醬牛軋餅干

又想念起咸甜適宜好吃到爆的牛軋餅干了，突發(fā)奇想往里面加了二勺大顆粒的花生醬，果然更好吃了更好吃了呢

牛_new 2017-11-12 15:48:58

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其實馬芬還是有難度的~

一開始看到馬芬的配方時，心里還暗想，多簡單啊，簡單到就是攪拌一起然后上爐烤就是了。結果我做了兩次，兩次都沒有徹底成功。閨女直接吐槽了，媽媽你是不是最近心情不好導致手藝失水準了。只好去向開烘焙店的朋友請教。結果人家告訴我，馬芬也是要打發(fā)蛋液的，稍微打發(fā)一下，打發(fā)到發(fā)白，有細膩的泡沫就行。而很多人給出來的方子都沒有說到打發(fā)這事，幾乎全是所有材料攪拌就行，不知道按照那些方子做成功的人有沒有，因為

佐伊莘熙 2017-11-04 09:48:50

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可以撕著吃的伯爵紅茶吐司，越吃越上癮

這次是用到廚師機來揉面，很快就揉出手套膜，做出的吐司特別松軟，加入了紅茶，味道更清香材料：高筋面粉280克牛奶115克，雞蛋1個，鹽2克，白砂糖40克，酵母3克，紅茶一包，黃油25克制作方法:1:除黃油以外的所有食材放入面包桶中（紅茶需要提前用水泡開，把茶包里的茶葉取出用）2：先現(xiàn)在1檔揉1分鐘，然后換成4檔揉8分鐘3：然后加入黃油，繼續(xù)用4檔揉8分鐘即可4：揉出薄薄的手套膜即可5：面團分割三分揉

40676410 2017-11-04 13:57:30

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為營養(yǎng)加分的黑芝麻吐司，配一杯牛奶完美

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。將它磨成粉然后放入吐司中，制成黑芝麻吐司，可以在早餐或者下午茶時來上兩片，既營養(yǎng)又美味

40676410 2017-11-07 17:20:51

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值得分享與擁有的曲奇界美味----松果曲奇

值得分享與擁有的曲奇界美味----松果曲奇覺得生命一定要浪費在美好的事物上，不負光陰；運動一定要浪費在美味的食物上，不負美食；用心一定要浪費在自己喜歡做的事上，不負自己。就如同這款美味至極的松果曲奇，確實值得分享與擁有曲奇的完美。曲奇餅干除了制作手法，選材至關重要，從來每次都是用心地選用日本采購的專業(yè)抹茶，新西蘭的烘焙奶粉，馬來西亞的純可可粉，總統(tǒng)黃油來完成手作。松果曲奇不但擁有小巧玲瓏精致可

40685151 2017-11-01 11:44:20

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滿載回憶的那份奶香

奶油面包（4個量）還記得那中間夾著奶油，軟綿綿香噴噴的難忘口感嗎？一款很經典的奶油面包，陪著我們一起渡過美好的校園時光。直到現(xiàn)在，回憶中的那種美味也不曾改變，讓我們一起用烘焙尋找這份難以忘懷的回憶吧！材料：高筋面粉240克、細砂糖24克、全蛋液27克、酵母3克、黃油20克鹽2克、牛奶60克裝飾：白芝麻20克、細砂糖10克、淡奶油100克、全蛋液30克步驟：1、提前把材料準備好備用。2、除了鹽和黃油

41416410 2017-10-31 18:09:58

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10.1的蛋糕現(xiàn)在才發(fā)，樓主真的懶

寶媽有點懶，有時候不想接單，只想安靜的睡一覺，10.1的蛋糕跟大家分享一下，我的不定期更新�。ㄗ约鹤龅牡案�，自己的寶寶超愛吃）

42903716 2017-10-23 10:59:13

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爸爸的核桃酥

名字是我自己取的，方子也是我自己調整出來的，一直想給他做點小點心，不容易壞，能放十幾天的小點心，每天餓了可以啃幾塊。結合了六個核桃酥的方子。怕太甜會膩，甜度不合適，核桃會有一些苦味，所以就不停地調整，一次次嘗一點生面團〒▽〒他的海鮮養(yǎng)殖場離家三百多公里，回來一趟不容易，據說方圓十幾公里都沒人。雖然當初十分不贊成，但拗不過他一直都是說到做到且能做到最好的心。體力支出比較大，所以他常年都有吃點

佐伊莘熙 2017-09-16 09:58:47

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巧克力淋面蛋糕

不知道為何特別鐘情淋面蛋糕，然后中間夾著足量的芒果，表面淋好巧克力之后，撒上喜歡的堅果和餅干隨意裝飾，看著大方而又不失高貴蛋糕材料；蛋黃6個，大豆油60克，牛奶70克、蛋清6個，細砂糖60克，低筋面粉110克抹面材料：淡奶油500克，細砂糖50克，芒果300克淋面材料：巧克力80克，淡奶油100克，牛奶30克裝飾材料：奧利奧餅干2塊，巧克力煙卷3支，堅果50克操作步驟：1、提前把材料準備好備用。

40676410 2017-10-19 18:10:18

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「祺寶家廚」杭州八月桂花香，空氣炸鍋版土蜂蜜桂花糖烤甘栗

身為杭州人有一種幸福叫做桂花香，也就是農歷的八月，杭州的市花是桂花，每每到了這個時節(jié)，滿城桂花大街小巷丹桂飄香。祺寶家住在京杭大運河邊，放學都是沿著運河公園回家的，一路從公園到小區(qū)都是桂花樹，草坪上、道路上也都會有飄落下來的桂花，特別的浪漫。每每這個時侯，祺媽就會在風大的那一天去收一些樹上掉下來的桂花，烘干自己做成桂花干，加在白糖里就成了桂花糖，臘月的八寶粥、元霄的湯圓、清明的團子、夏日的藕粉

添喜lucklily 2017-10-31 14:38:41

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減脂的話，吃全麥蘇打吧

據說減肥是一種生活態(tài)度。所以我在58公斤還往上沖的時候幡然醒悟。這一年，每天下班回到家，收拾房間，做飯，洗碗收拾廚房，洗衣服，然后慢跑，或者做訓練，抽空輔導孩子功課。體重停留在52左右的數(shù)值里不動了，人就有些煩躁，加上工作壓力大，負面情緒就多了出來。前天跑完步傳了張照上APP，有個妹紙問，你馬甲線是怎么練出來的，我看著自己肚子半天，馬甲線？這叫馬甲線？我一直以為肚臍兩邊凹進去是不正常的。。。。一直

佐伊莘熙 2017-10-27 13:53:44

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適合新手烘焙的肉松夾心瑪?shù)铝�，好吃根本停不下�?/span>

這次的瑪?shù)铝绽锩婕恿巳馑?，有餡料，口感會好很多，而且難度不大，也特別適合新手操作哦，會拉絲的蛋糕，想不想要來一個呢

40676410 2017-10-27 19:13:43

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求余杭臨平或者附近的學烘焙、翻糖蛋糕的地方！謝謝！急求！

42385395 2016-02-24 14:11:15

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棉花般的北海道

一直不喜歡會塌陷的蛋糕，所以無論是戚風還是海綿，我都是做足了準備工作才開始入坑的。一直想，還有什么蛋糕可能會比燙面的柔軟？甚至做出過能抖動的棉花蛋糕，再柔軟？不可能了吧？結果閨女回家跟我說在補習班隔壁的蛋糕店買了一個北海道戚風，軟到有棉花糖的感覺，但是聞起來香精的味道太濃啦，而且那個奶油香草餡吃起來也不夠滑。（我真的養(yǎng)了個小吃貨，已經能吃的出來是植物奶油還是動物奶油，而且用香草精和香草莢她都能

佐伊莘熙 2017-10-28 12:43:59

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萌萌噠帽子與你一起狂歡萬圣節(jié)

萬圣節(jié)的女巫帽子萬圣節(jié)前夜是一年中最鬧鬼的時候，各種妖魔鬼怪、海盜、外星來客和巫婆們紛紛出動。孩子們會提著南瓜燈，穿著各式各樣的稀奇古怪的服裝，挨家挨戶地去索要糖果，不停地說：trick or treat（意思是：給不給，不給就搗蛋。）要是你不肯給糖果的話，孩子們就會很生氣，用各種方法去懲罰你。不想被搗蛋？趕緊來款女巫帽子壓壓驚，一起Hallowmas......蛋糕體材料雞蛋5只、紅糖粉80克、

41416410 2017-10-27 16:18:35

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周末最適合吃的

這個大風的周末，宅在家，又想到了吃。給閨女做了能拉絲的肉松蛋糕。還有，蛋包飯~~~ 比起那些灰常美貌的版本，我真的比較愛最簡單的~

佐伊莘熙 2017-10-23 10:40:49

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羊排烤土豆

冬天一到又是吃羊肉的季節(jié)了，各家餐館的羊肉已經列入了菜單。那么，你的胃準備好了嗎？羊排烤土豆用料：土豆， 2-3個；羊排： 6塊；孜然粉；胡椒粉；油；鹽：醬油做法：1.將羊排用油、鹽、醬油、胡椒粉、孜然粉腌2小時以上備用；2.將土豆切片，將土豆片一層一層鋪在烤盤上，每鋪一層，撒上鹽粉；3.將羊排鋪在土豆上，預熱烤箱后，將羊排放進烤箱，以220度烤30分鐘，即可食用，烤出來的羊排剛熟，非常鮮

45902596 2017-10-25 15:08:11

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南瓜糕，豬豬包，兔子包——寶寶愛吃就是對媽媽最大的肯定

我家小寶是個小吃貨，每次路過面包店就會問：媽媽：你會做面包嗎？媽媽我千年不變的回答：會啊。寶貝就會很興奮的說，那你做給我吃啊�？墒菋寢屛冶容^懶啦，記得最后一次做蛋糕和餅干是在去年吧。那個時候小寶還很小呢。于是乎，為了小寶的小嘴巴。我又開始做早餐啦。曬一曬我這倆天做的。哈哈。。。賣相不好，但是小寶吃的很開心哦。這就是我做的小小南瓜糕。大寶一口氣吃4個，小寶3個。不錯不錯。你們看到豬豬包和兔子包了嗎？

11816193 2017-10-25 17:07:30

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迎接萬圣節(jié)的到來——南瓜面包

南瓜是萬圣節(jié)的一個象征，人們喜歡用它制作各種奇葩美食，還有搞怪的南瓜燈，而我作為吃貨中的一員，絕對不能落下這么好玩的節(jié)日。材料：高粉145克，南瓜泥65克，牛奶30克，全蛋液20克細砂糖15克，酵母3克，鹽2克，黃油10克，蓮蓉餡300裝飾：紅豆粒10粒，綿線步驟：1、提前把南瓜洗干凈去皮切丁備用。2、把切好丁的南瓜放在蒸鍋上蒸10分鐘。3、蒸熟的南瓜，放入料理機里打成泥，備用。4、除了鹽和黃油，

40676410 2017-10-26 17:50:35

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據說心情不好的時候適合吃個熔巖

我最近真的心情不太好。所以做吃的也比較頻繁。因為做著做著忙起來就不會煩躁了，等成品出來又會很開心，孩子吃的時候又會很幸福。昨天孩子值日放學晚，作業(yè)做到八點多還沒完，看她認真的模樣，再想想最近朋友圈泛濫的那個輔導孩子的帖子，真心覺得自己是最省心的媽媽了。就給做了她最喜歡的甜點——熔巖。我們家材料好像真都很齊全啊，德芙在很早就淪落為烘焙專用了。配方：白砂糖 20克德芙黑巧 75克安佳黃

佐伊莘熙 2017-10-20 10:13:25

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水果盒子蛋糕（轉）

在網上看到一篇自己可以DIY蛋糕還不錯~收藏~=食材=雞蛋4只 / 細砂糖60g / 橄欖油40g/芭喜巧克力1顆低筋粉52g / 牛奶52g / 淡奶油350g火龍果1個 / 奇異果4個 / 細砂糖35g=步驟=1. 烤箱上下火200度預熱，然后開始準備蛋糕糊。首先將蛋白蛋黃分離2. 往4個蛋黃中，加入52g純牛奶，40g橄欖油，拌均勻3. 然后篩入52g低筋粉，拌成無顆粒狀態(tài)的面糊，備用4.

46317287 2017-10-25 09:06:43

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美味指數(shù)100分的爆漿雞排，讓人垂涎三尺

爆漿雞排是很多人都喜歡吃的一道小吃，酥脆的雞排里包裹著滿滿的芝士，一口咬下去咔擦一聲隨之是進發(fā)而出的芝士醬！這么完美的小吃，不論大人小孩都愛不釋手！趁著5.1小假期在家里輕松做起來吧！材料雞胸肉一個車打芝士片 2片蛋黃一個料酒一勺面包糠適量鹽少許黑胡椒粉適量做法雞胸肉洗凈剔除筋膜側面中間橫切，不要切斷，掰開成一大片，用刀背剁，正反面都要剁，不要剁成肉糜加入料酒，鹽跟蛋黃、

41416410 2017-04-29 14:44:34

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給你帶來奇妙感覺的——雪藏蛋糕

據說是一款來源于動畫片的神作美食變成現(xiàn)實，聽起來也挺有趣的。細膩綿軟的海綿蛋糕，混合冰冰涼涼的凝乳層，中和了整體的甜膩，吃起來又像冰淇淋，又像芝士蛋糕，奶香味十足炒雞好吃。大家也一起來試試這種奇妙的感覺吧！杏仁焦糖層：杏仁片20克、淡奶油10克、細砂糖100克、水24克雪藏蛋糕層淡奶油40克、杏仁30克、雞蛋1個、馬斯卡彭芝士75克、細砂糖32克檸檬汁1大勺、海綿蛋糕1片、淡奶油焦糖適量操作步驟：

40676410 2017-10-12 11:58:08

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西點烘焙哪里學

比起蛋糕面包還是喜歡吃西點，有沒同類

45452875 2017-05-04 10:18:56

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想學做蛋糕,哪里有培訓班

想問一下杭州城西哪里可以學烘焙的,最近想學做蛋糕

34256778 2016-09-19 10:51:58

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蛋黃酥

要顏有顏，要料有料，還要怎樣[/賣萌]

11048491 2017-09-30 16:45:11

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復制星巴克的紅豆松餅，真材實料還是自己做的更有味

有次和姐妹一起去星巴克喝咖啡，看著菜單還順便點了紅豆松餅，兩個人品嘗之后都喜歡上這道點心，回來的路上姐妹就說，哎要不你有空研究一下剛剛的紅豆松餅唄，特喜歡~~~~~~~好啦，你的一句喜歡后面就有的我忙，試過了兩次，表面撒上酥粒加紅豆粒，吃起來口感更好味道真不是吹的，酥香，再配一杯現(xiàn)磨咖啡，歐啦~~材料：低粉200克，黃油100克，糖粉30克，淡奶油50克紅豆適量，豆沙適量，雞蛋液適量制作過程：1、

40676410 2017-09-26 17:01:10

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紅糖小核桃酥

山核桃上市了，每年必做的小核桃酥第一批出爐，樣子好丑，一咬脆得滿口生香。

牛_new 2017-10-13 20:13:22

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烘焙照片大集合

休息沒事的時候就玩玩烤箱，不知不覺有囤了好多圖，趁著自己還記得先發(fā)一波

11126894 2017-10-01 20:00:28

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月餅江湖---好吃又好做的榨菜鮮肉月餅，濃濃的杭州味道~

榨菜鮮肉月餅，好吃又好做~剛出爐的時候，小朋友一邊喊燙一邊呼哧呼哧吞下兩個，味道真的很不錯哦~油皮材料：中筋粉（150克）【我比較喜歡用高筋低筋混合】，豬油50克（可以用植物油代替，也可以完美起酥，只是沒豬油那么香），水65克，油酥材料：低粉120克，豬油60克步驟1：所有油皮材料（豬油不需要融化），揉至表面光滑，用保鮮袋或者保鮮膜封好，靜置30分鐘（這個時間可以制作油酥還有餡料）步驟2：油酥所

138808 2017-09-21 10:50:27

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抹茶提拉米蘇

一聽到提拉米蘇就會讓我想到這個蛋糕背后的甜蜜愛情故事，特別浪漫，溫馨是說一位戰(zhàn)士要遠赴戰(zhàn)場，而她的妻子就將家里所有能吃的面包，餅干，做進一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。寓意帶我走的意思，每當這個士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。帶走的不只是美味，還有愛和幸福。手指餅：低粉50克、雞蛋2個、細砂糖35克、糖粉適量操作步驟：1、雞蛋蛋黃跟蛋白分開2-3、蛋白分3次加入細砂糖

40676410 2017-03-08 17:47:00

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一家3口做趣味饅頭，哈哈

家里小朋友提議的，照著視頻做，一家人齊動手，蠻有趣的！這是我捏的玫瑰花那個稍微難點，小豬是囡囡自由發(fā)揮的出鍋嘍

13493 2017-10-15 21:36:34

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略帶點酸酸甜甜的蔓越莓手撕吐司，怎么吃都不厭

蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養(yǎng)物質，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低，每次買回一大包做烘焙只是少許，全給當零食吃完，想減肥的朋友不如把熱量高的薯片換成蔓越莓干吧這今天分享的這款手撕面包中加入蔓越莓干，更是我的最愛，一個面包吃著吃著就沒啦高粉250克、低粉80克、酵母4克、、細砂糖50克、鹽3克、奶粉15克、雞蛋液50克、牛奶138克、黃油30克裹入黃油110克、蔓越莓干適量表面：杏仁片適量、雞

40676410 2017-07-12 17:00:56

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真材實料---家常焦糖馬拉糕做法

馬拉糕材料：面粉250克、白糖400克(個吃我加了300克糖)、水50克、雞蛋8只、焦糖適量(我做焦糖的就沒加吉士粉)、泡打15克、色拉油15克馬拉糕做法:1、雞蛋8個。2、雞蛋打碎將雞蛋倒攪拌機攪勻。2、加入水，拌勻。3、加入砂糖混合，用打蛋器一個方向攪打，至糖全部融化。4、面粉250克、泡打粉15克過篩，備用。5、面粉、泡打粉混合拌。6、將色拉油倒入面糊中，拌勻。7、倒適量焦糖備用8、將焦糖液

42582957 2017-10-15 21:21:39

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子瑜媽媽懶人版北海道戚風

【懶人版北海道戚風】傳說中最柔軟的戚風蛋糕，蛋白的濕性發(fā)泡和粉的超低含量使它將戚風的柔軟濕潤發(fā)揮到了極致。子瑜媽媽做的不地道，沒有放香草，面粉量也沒有做到極致的低，工藝上簡化很多，做法簡單化了，所以，只好稱它為超級懶人版北海道戚風了。不過~~~味道好的不要不要滴~感興趣的親可以試試這個版本哦！奶油中加點糖，打發(fā)后使用。

27532644 2016-06-17 18:34:03

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