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嘟媽晚餐——鮮嫩的豉油鱸魚

鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。還有一點肉多刺少，所以給小朋友吃也非常合適呢~

我家的晚餐昨天就有一條鱸魚：那嘟寶是吃的歡呀~邊吃變說，這個魚跟飯店燒的一樣好吃了！媽媽太厲害了~~我是幸福了~~~可憐的是嘟爸。昨天回家晚了，等待他的只有一根帶刺的魚尾巴。連頭也被我們娘倆給消滅了。估計嘟爸都不知道我們吃的是啥魚了哈哈~

材料：

一斤左右鱸魚一條，蒸魚豆豉，生姜，小蔥，胡椒粉，鹽，酒。

做法：
1、魚洗干凈，身上斜開幾刀，抹上鹽和胡椒粉，在刀縫中塞上生姜片，撒上蔥段。
嘟媽晚餐——鮮嫩的豉油鱸魚
2、魚肚子中也塞進蔥和姜片，淋上酒，靜至半小時。嘟媽晚餐——鮮嫩的豉油鱸魚

3、半小時后，鍋中水燒開，在魚身下面插一根筷子（這樣能讓魚熟的更加快點哦。保持魚肉的鮮嫩），進鍋蒸8分鐘左右。嘟媽晚餐——鮮嫩的豉油鱸魚

4，取出魚，倒出湯汁。嘟媽晚餐——鮮嫩的豉油鱸魚嘟媽晚餐——鮮嫩的豉油鱸魚

5，拿去蒸黃的蔥段，撒上新鮮的蔥段，湯汁淋魚身上。嘟媽晚餐——鮮嫩的豉油鱸魚嘟媽晚餐——鮮嫩的豉油鱸魚

6，倒入蒸魚豉油，再淋上滾燙的油。香噴噴上桌了！嘟媽晚餐——鮮嫩的豉油鱸魚嘟媽晚餐——鮮嫩的豉油鱸魚嘟媽晚餐——鮮嫩的豉油鱸魚嘟媽晚餐——鮮嫩的豉油鱸魚嘟媽晚餐——鮮嫩的豉油鱸魚

魚肉鮮嫩，汁多味美，又非常的香。健康的是還不用放雞精呢！孩子非常喜歡吃。

[ 本帖最后由 liudaisy 于 2011-4-29 19:04 編輯 ]
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回復（131）
V11 發(fā)表于2011-04-19 11:05:34

[s2001]
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V14 發(fā)表于2011-04-19 11:32:36

喜歡清蒸的味道[s2001]
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V8 發(fā)表于2011-04-19 11:32:53

一定很好吃，
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V14 發(fā)表于2011-04-19 11:59:58
1#

插根筷子是創(chuàng)意
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V10 發(fā)表于2011-04-19 12:05:55
2#

以后也學你的，插根筷子。
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V17
發(fā)表于2011-04-19 14:30:14
3#


是的，可以讓魚在最短的時間熟。
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V17 發(fā)表于2011-04-19 14:39:07
4#

[s2001]
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V14 發(fā)表于2011-04-19 14:42:58
5#

哇，要學下
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V15 發(fā)表于2011-04-19 14:47:17
6#

[s2001]
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V8 發(fā)表于2011-04-19 15:10:17
7#

學習了[s2001]
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2011-04-19 15:23:11
8#

我也這樣常做的[s2005]
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V12 發(fā)表于2011-04-19 16:24:06
9#

學習，馬上就去買鱸魚[s2002]
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V17
發(fā)表于2011-04-19 16:25:04
10#


[s2022]哈哈哈哈~~
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V13 發(fā)表于2011-04-19 17:09:42
11#

[s2001]
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V16 發(fā)表于2011-04-19 17:24:47
12#

[s2001]
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V7 發(fā)表于2011-04-19 17:37:51
13#

[s2001][s2001][s2001]
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V16 發(fā)表于2011-04-19 18:10:30
14#

[s2001][s2001][s2001]
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V10 發(fā)表于2011-04-19 19:52:02
15#

受不了啦，最愛吃的魚呀，。。。。
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V15 發(fā)表于2011-04-19 20:27:36
16#

[s2001]
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V13 發(fā)表于2011-04-19 21:23:54
17#

喜歡吃魚，哈哈[s2001]
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V16 發(fā)表于2011-04-19 21:24:10
18#

[s2001]
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V12 發(fā)表于2011-04-19 21:59:31
19#

蒸魚豉油好像少了

[ 本帖最后由 nlj251 于 2011-4-19 22:00 編輯 ]
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V12 發(fā)表于2011-04-19 22:05:27
20#

[s2001]
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V17
發(fā)表于2011-04-19 22:07:20
21#


下次我去你帖子里學做菜去,赫赫~~我看看都喜歡的.
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V9 發(fā)表于2011-04-19 22:23:26
22#

[s2001]
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V15 發(fā)表于2011-04-20 01:13:03
24#

[s2001]
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V11 發(fā)表于2011-04-20 01:42:28
25#

嘟媽已得做美味之真諦！
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V17 發(fā)表于2011-04-20 01:51:18
26#

賣相很好，盤子精美，很不錯哦！
有空自己也下廚做一下，一定很鮮
我覺的放上火腿片會更好[s2001]
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