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小米算米嗎
我也在問我自己
百度了一下
有了以下內(nèi)容
小米，學(xué)名粟，又稱粟米。粟又稱“谷子”，古代又作“禾”，也叫“粱”�，F(xiàn)在，一般稱沒有去殼的為谷子或粟，去殼之后稱作小米。為禾本科(Gramineae)、狗尾草屬草本植物，是我國(guó)北方一些地區(qū)的重要糧食作物。 谷子原產(chǎn)于我國(guó)，是世界栽培歷史最悠久的作物之一，也是我國(guó)最古老的栽培植物之一。在山西夏縣西蔭村古代的遺存中，發(fā)現(xiàn)了一種原始的谷�；�，據(jù)今約有5萬多年，這是我國(guó)發(fā)現(xiàn)最早的谷�；�。此外，在陜西西安半坡、臨潼姜寨、寶雞北首嶺、斗雞臺(tái)、華縣泉護(hù)村，甘肅永清大何莊， 河南淅川縣黃楝樹村，河北磁山，青海東都及長(zhǎng)城內(nèi)外各新石器時(shí)代遺址和墓葬中，都曾發(fā)現(xiàn)過大量碳化的粟�；蛩跉�。由此可知，我們的祖先早在距今7000～8000年前已經(jīng)培育出粟品種，并在我國(guó)北方廣大地區(qū)普遍種植。同時(shí)，在商代的甲骨《卜辭》中已有大量的關(guān)于粟的記載，可以說是我國(guó)關(guān)于粟的最早文字記載。 根據(jù)歷史記載，從商代開始，一直到秦、漢時(shí)期，谷子都是我國(guó)廣大人民的主要糧食。在公元5世紀(jì)，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰編撰的《齊民要術(shù)》中，已經(jīng)記錄了86個(gè)谷子的品種。近些年來，從全國(guó)各地收集到谷子的農(nóng)家品種約有16000多份，類型極為豐富。這是我國(guó)歷代勞動(dòng)人民創(chuàng)造的豐富遺產(chǎn)，是歷代勞動(dòng)人民辛勞汗水的結(jié)晶。 谷子的祖先(或稱原始種、野生種)稱作“莠”，或叫“綠毛莠”、“狐尾草”，在我國(guó)古代文獻(xiàn)中�？梢砸姷健］褪枪肺膊�，至今仍生于原野，是我們最常見的一種雜草。它稈矮、葉短、穗小，和當(dāng)今的谷子相比，相差甚遠(yuǎn)。后來，經(jīng)古代勞動(dòng)人民馴化選育而成為可食用的谷子。谷子的適應(yīng)能力極強(qiáng)。它既耐旱、耐貧瘠的土壤，又耐酸、耐堿。尤以耐旱能力最強(qiáng)。農(nóng)諺說得好：“只有青山干死竹，未見地里旱死粟”。所以谷子除分布在我國(guó)北方干旱地區(qū)之外，在我國(guó)南方某些干旱、貧瘠的山區(qū)，也有種植，比種其它作物產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益自然較好
小米也叫粟米，是一種旱地作物，是黃色的，做出的小米飯很香，金燦燦的，其價(jià)格一般是大米的2－3倍，是一種雜糧。
接著牛媽廚房為大家送上小紅南瓜湯
小紅很有七十年代有感覺吧
就是小米配紅棗的意思哦
不F話了，上過程先
備料：南瓜，小米，紅棗。
做法：
一備好所用材料。
二：高壓鍋加水，再南瓜去皮切塊下鍋。
三：將小米瀝水，紅棗去核切丁一起下鍋
四：煮至食材熟透即可出鍋食用
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本帖最后由 LOVE牛牛 于 2011-9-28 12:36 編輯 ]
