百變米王之牛媽尋米記(點(diǎn)擊即可)處給牛媽加分回帖
謝過(guò)親們先,活動(dòng)中有你有我,才精彩.加油親們,還有加油自己。如果親們手里也有關(guān)于米的PP，親們也可以點(diǎn)曬米飯 贏單反 搶大米來(lái)參加哦。家里有仨寶，而且都愛(ài)吃粥類主食
阿姨和我也為這仨寶的粥類主食想了無(wú)數(shù)花樣
送上今天的雙米地瓜粥先
適合這個(gè)秋天，也適合家里的寶貝們
送上先，讓親們也為家里的老小送上這么簡(jiǎn)單的雙米地瓜粥
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中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。
除了豐富的鐵質(zhì)外， 小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。 因?yàn)樾∶仔再|(zhì)是堿性的，所以烹煮時(shí)，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。
小米的淀粉含量高（約70％），是一種能量食物。
和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。
大米中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因其食用量大，也是具有很高營(yíng)養(yǎng)功效的，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。大米是提供B族維生素的主要來(lái)源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用。
中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令人“強(qiáng)身好顏色”。
地瓜含有大量的糖、蛋白質(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的抗癌物質(zhì)、大量食物性纖維，所以能預(yù)防便秘、腸癌；同時(shí)能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質(zhì)，其中豐富的纖維質(zhì)有助排便。
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備料：地瓜，小米，大米（圓珍珠米）
做法：
一：備好所作材料，地瓜去皮切塊，入高壓鍋加入適量清水，小米及大米事先用清水泡制半小時(shí)。
二：將泡制好的雙米瀝水下高壓鍋，高壓鍋上蓋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮制十五分鐘即可，減壓開(kāi)蓋即可食用。
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本帖最后由 LOVE牛牛 于 2011-10-6 12:09 編輯 ]
