（二百九十五）生菜土豆泥沙拉
土豆泥我會做，土豆泥沙拉沒有做過，那就試試吧。口感軟糯綿密，清爽又飽腹，優(yōu)質(zhì)碳水和豐富的膳食纖維都有了，大人孩子都喜歡吃。
把土豆和胡蘿卜蒸熟后壓成泥，黃瓜切片后加鹽腌制，把水煮蛋也弄碎，調(diào)個料汁（鹽、生抽、黑胡椒粉、白糖、醋、香油、白芝麻）。把土豆胡蘿卜泥、雞蛋泥、黃瓜片和生菜放一起攪拌，淋上料汁，再擠點沙拉醬。
（二百九十六）菠蘿油條蝦
我的小時候，早餐大多數(shù)時候是吃桂林米粉，如果喝豆?jié){的話，就要搭配油條的，豆?jié){和油條是絕配啊。油條也可以配著粥吃，有時吃米粉的時候也會加根油條。來杭州后倒吃得不多了，那天突然很想吃油條了，就在叮咚買菜上看看能不能買到油條，還真的買到了。
還看到了上面介紹的各種吃法，其中一個就是菠蘿油條蝦，我頓時來了興趣，畢竟菠蘿和蝦都是我的大愛啊。把油條剪成小段，中間掏空塞入蝦滑，空氣炸鍋180度7分鐘，翻面180度5分鐘。
然后跟菠蘿和黃瓜放一起，外殼香脆，蝦肉鮮嫩。再搭配沙拉醬和煉奶，美味加倍，還可以撒點黑芝麻和歐芹碎點綴，真的太愛這個組合了，一口一個吃得停不下來了，也很適合給小朋友吃。
（二百九十七）清蒸鱈魚
鱈魚倒是吃得不多，但確實很好吃，魚肉鮮嫩，低脂高蛋白，也沒啥刺，小朋友也可以吃。來個清蒸鱈魚吧，好的食材往往只需要簡單的烹飪。
先把鱈魚放鹽、蔥姜和料酒腌制，然后放蔥段和姜片蒸8分鐘燜2分鐘。蒸熟后拿掉蔥姜，倒出多余的水分，撒蔥姜紅椒絲，淋熱油和蒸魚豉油。
（二百九十八）海帶絲拌土豆絲
辣辣的涼拌菜我還是挺喜歡吃的，夏天的時候吃更加開胃爽口。海帶絲和土豆絲都是我的大愛，那就一起涼拌吧。先把土豆絲和海帶絲焯水后過冷水，這個冷水得是可以喝的那種放涼的水哦。
調(diào)個料汁，碗里放蒜末小米辣，淋熱油。再放生抽、雞精、白糖、醋、香油、辣椒油和白芝麻。還可以放點香菜，把海帶絲土豆絲跟料汁拌勻就可以吃了。
（二百九十九）鯽魚豆腐湯
這也算是鯽魚的經(jīng)典吃法了，我在杭州一般都是吃黑魚，因為沒啥刺，在外吃飯時喜歡點酸菜魚。我從小就特別喜歡吃魚，我們一家都喜歡吃，老媽也喜歡做各種魚吃，但我討厭魚刺，萬一卡住的話真的難受。
鯽魚豆腐湯我倒是吃怕了，坐月子時吃了太多次，估計把這輩子的鯽魚豆腐湯都吃完了。雖然吃得想吐，但為了寶寶能喝到更多母乳，還是逼著自己去吃。一晃兩年半過去了，現(xiàn)在學會了做菜的我，終于要做這個湯了。魚煎好后馬上放開水，這是湯汁奶白的關(guān)鍵，最好放點白胡椒粉，這樣更加好喝。
不過，我用了其他做法，畢竟鯽魚刺多，吃著不方便，可以不吃魚只喝魚湯。就是魚煎好后用鏟子搗碎放蔥姜再煎會，然后倒開水燉10分鐘后過濾，魚肉不要，倒豆腐、枸杞和荷包蛋燉5分鐘，放調(diào)料撒蔥花，這就是無刺鯽魚湯了。
（三百）蛤蜊釀蝦滑
沒想到蛤蜊還能這樣吃，之前以為蛤蜊就是花甲，其實它們在外觀、產(chǎn)地和口感上有著明顯的區(qū)別。蛤蜊的個頭比較大，殼通常較為厚實，形狀多樣，有圓形、橢圓形等，殼的表面顏色豐富，有褐色、灰色等，并且往往帶有花紋和斑點。
先把蛤蜊放鹽和清水浸泡久點，讓其吐沙干凈。泡好后放姜和料酒冷水下鍋煮至開口關(guān)火撈出，把蝦滑和胡蘿卜碎拌勻，塞進蛤蜊擺盤，蛤蜊肉不用取出，水開上鍋蒸大概10分鐘。把料汁（生抽、蠔油、白糖、水淀粉）煮至濃稠淋入蛤蜊上，最后撒蔥花即可。好看又好吃，也可以加入年夜飯的菜單啊。
為了盡快完成我的做菜目標，2025年2月開始我每天做3道新菜了。通過前面1年學做菜的經(jīng)歷，收獲了很多做菜知識和經(jīng)驗，備菜速度也快了些。而且今年1月我在家做菜招待好友時獨自完成了10道菜，2月元宵節(jié)時也是我掌勺的，獨自完成了6道菜，所以現(xiàn)在做3道菜覺得挺輕松的。
不過，等不用做新菜后，我應該還是會恢復每天做2道菜吧。因為吃了一段時間后我跟老公發(fā)現(xiàn)3道菜確實多了，容易吃撐，2道菜剛好，能吃到光盤，我覺得吃飯菜吃到七八分飽就行，切忌吃撐和暴飲暴食。對于現(xiàn)在的我來說，做菜成了一種樂趣，后面還有很多菜等著我去做呢，非常期待！
