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肉炒扁豆絲，換個切法下飯1000倍

扁豆角富含各種維生素和膳食纖維，很多人夏天都喜歡買來吃。但每次炒出來都不夠脆嫩多汁，也不夠下飯。其實只需要簡單一步，把扁豆斜成絲，就秒變下飯神器，口感更是提升超多倍～ 用料扁豆 一大把五花肉 適量 做法 1. 扁豆切絲，焯水控干水分備用，五花肉切片。 * 我喜歡用五花肉炒菜，也可以換成里脊肉，切成絲，但是要用生粉和醬油提前腌制十分鐘左右。 2. 用蔥、姜、蒜嗆鍋，爆香后放入

我做的晚餐集錦（十五）

我做的晚餐集錦（十五） 蒜香排骨、白菜炒木耳、紅油蘿卜絲、口蘑冬瓜湯、牛肉滑蛋、豆芽炒香干、蘿卜炒臘肉、小白菜燒豆腐、白灼大蝦、蘿卜青菜炒肉末、豆芽炒蛋、海帶排骨湯、錢江肉絲、韭黃炒蛋、生菜土豆泥沙拉、菠蘿油條蝦、清蒸鱈魚、海帶絲拌土豆絲、鯽魚豆腐湯、蛤蜊釀蝦滑（二百八十一）蒜香排骨 酥脆可口、蒜香濃郁的蒜香排骨啊，凡是帶蒜香二字的菜肯定費蒜，而且還得油炸。先在排骨上撒點鹽和面粉揉勻并清洗

日常一菜:水蒸蛋

近日刷自媒體，經(jīng)常刷到水蒸蛋的一個火爆新做法，即開水直接打蛋。能做出漂亮的水蒸蛋。開水打蛋，大概十年前開始用這個法子了，當然也不是我自創(chuàng)的，不知道是在哪掃到一眼某位默默發(fā)聲的大神說了這么一嘴。當時也很納悶，但是回家之后直接實操了一把，非常完美，布丁一樣細膩的水蒸蛋，解決了我之前不是針眼孔就是塌的老大難問題。這十年來偶爾有人問咋做我也如實告知，但沒人信，總是回應“怎么可能，那不燙熟了�。俊敝x天謝地當

有點丑但好吃！做個松餅迎接圣誕

這不圣誕節(jié)了么，我尋思給你們來點節(jié)日氛圍感，結(jié)果做了一盤丑東西�。。〉�是丑歸丑，好吃還是很好吃的！ 圖個節(jié)日的氣氛，今天給你們分享的是——圣誕松餅姜餅人！ 你別說，你還真別說，是那種丑中帶著萌的感覺哈哈哈哈哈哈。其實我做了一大盤，但是成功的只有三個（這三個是長的最好看的了！�。。┻吋暹叧远冀o我吃飽了！！最后面糊沒剩多少，又做了兩個小熊頭湊數(shù)！ 不過我這個配方你們一定要自己試試！這個做法我自己做了兩

芒果炒牛肉

到了夏天沒胃口，試試水果炒肉 用料牛柳 400g 芒果 3個 鹽 半調(diào)料勺淀粉 半調(diào)料勺 生抽 半瓷勺 料酒 半瓷勺黑胡椒多一點 1.牛柳切小塊，加少量的鹽，多多的黑胡椒（甜辣調(diào)和的關(guān)鍵），半瓷勺的生抽，半瓷勺的料酒，一點點的水抓勻。然后再加半調(diào)料勺的淀粉抓拌，最后淋上一圈的食用油封住水分。 2.起鍋燒油，先用大火把牛肉丁煎到變色。 3.加芒果丁翻炒個大半分鐘。 4.最后，嘗嘗牛肉咸淡

拿捏小朋友利器~超可愛的手抓餅小章魚

手抓餅香腸做的小章魚，可愛又好吃 做法超級簡單！ 酥酥脆脆的手抓餅包裹著美味的香腸花～都快點試試！

我做的晚餐集錦（十一）

我做的晚餐集錦（十一） 萵筍燒雞、蟶子滑蛋、肉末毛豆、茄汁豆腐、馬蹄炒肉片、清炒萵筍絲、紅燒大排、糖醋櫻桃肉、冬陰功湯、蓮藕炒肉、萵筍炒牛肉、毛豆炒蛋、蔥燒雞、爆炒花甲、酸菜炒肉、萵筍拌藕片、花甲冬瓜湯、萵筍炒蝦仁、菠蘿排骨、椒鹽蝦（二百零一）萵筍燒雞 對于愛吃萵筍和雞肉的我來說，這個組合真的太棒了。川味的經(jīng)典吃法，我沒放火鍋底料，放了豆瓣醬、干辣椒、小米辣和花椒，很開胃很下飯。會做菜后才

公公做的一日三餐

晚餐我的公公是個地地道道的杭州本地人，出生在下城區(qū)的刀茅巷，廚藝特別好，身高180cm。他這輩子最大的成就就是追到了婆婆，剛結(jié)婚那會，本來是婆婆做菜的，后來婆婆去延安路那邊工作了，離家比較遠，就由公公下廚了。他本來就會做菜，后來做得多了，廚藝越來越好。 公婆都已退休，平時都是公公負責買菜做菜，給我們準備好一日三餐。婆婆負責打掃衛(wèi)生，給我們創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境，還常做點小吃，我把她做的小吃都放在了

寒冬里存儲的臘腸搭配時令的鮮筍，成就一道美味“煲仔飯”

煲仔飯懶人早餐電飯鍋版：鮮五花肉、冬天自己做的臘腸、香菇干、胡蘿卜、土豆、春筍全部切丁，適量酸菜小蔥備用，熱鍋冷油下五花肉煸炒焦黃，放臘腸和香菇干翻炒出香味倒一點點料酒，繼續(xù)放筍、胡蘿卜、土豆丁、少量鹽、醬油翻炒均勻，再倒香米伴勻直接倒電飯鍋加比平時煮飯少一點的水，按煮飯鍵即可，出鍋前再撒蔥花不喜歡的可以不放哦。孩子的美味營養(yǎng)早餐出鍋啦。從視覺到味覺一定不會辜負你早起的時光。

鳊魚的吃法。

蔥油魚的做法，一，魚洗凈，在背部厚的地放改花刀，二，燒一鍋水（量大點），加鹽，生姜，黃酒，待水開后放入改刀后的魚，三，開小火把魚養(yǎng)熟后裝盤，四，另起鍋燒油，五，同時在魚上加生抽（蒸魚豉油），加蔥花，淋上熱油，再撒上胡椒粉，這是江南做魚的味道，也是魚最嫩的吃法。熱鍋冷油煎魚，將兩面煎黃，加黃酒，生抽，蠔油，姜蔥蒜，加糖，加大量熱水沒過魚，待水開后開小火，等湯汁少時加入胡椒粉開大火收汁即可。

杭幫菜｜醬爆蠶豆：春天里的好味道，餐桌上的誘人下酒菜

春天，是萬物復蘇的季節(jié)，也是味蕾綻放的時光。在這新芽初綻、綠意盎然的季節(jié)里，各種春日的好食材紛紛亮相，在醬爆蠶豆亦是一道春天特色的佳肴。這是添喜lucklily的美食隨筆，跟我一起享受舌尖的小確幸。 春季新摘的蠶豆，其鮮嫩的口感和獨特的豆香讓人回味。醬爆蠶豆的做法簡單，是杭州人餐桌上的一道經(jīng)典春菜。 首先，我們需要準備新鮮的蠶豆剝?nèi)ゴ髿ぃ?然后，起油鍋（注意蠶豆并不怎么吃油，可以根據(jù)家人用油量的

你絕對想不到的空氣炸鍋用法

熬蔥油！沒有油煙，不會蹦油，很安全，做出來也非常好吃~ 我們需要準備好新鮮的小蔥，把蔥白和蔥綠分開，有條件再準備一把海米，沒有的話不加也行，也可以根據(jù)自己的口味加點小米辣，這樣拌面的時候就不用放辣椒啦 選擇一個耐高溫的容器，放入足量的食用油和蔥白，要保證蔥白每一個部分都浸到油哦，空氣炸鍋185度20分鐘 這時再放入蔥綠和海米或者小米辣，一定要進行一次攪拌，這樣讓蔥綠都粘到油才不會被熱風吹起來，繼續(xù)

錦上添花，過年露一手得有它

今天這道菜我給它取名叫——錦上添花~希望你們新年喜上加喜，好運多多！ 軟綿綿的山藥泥搭配紅艷艷的草莓可以說是過年氣氛十足！看起來就眼前一亮的感覺。山藥泥綿密細膩，口感也十分清爽，入口即化！再搭配上酸甜的草莓，一口下去草莓的汁水包裹著山藥泥，絕了嗷家人們！完美融合！ 我還撒了蜂蜜和桂花，多加了點不一樣的味道，甜滋滋的吃起來很上頭。吃進嘴巴里香香的，怎么會有這么好吃的東西！！ 做法超級簡單，會燒開水就

有手就會！香香脆脆烤饅頭片

最近做的烤饅頭片，真的嘎嘎香脆！而且空氣炸鍋烤出來的比燒烤店的更脆更香，再裹上香香的芝麻，這味道可真沒sei了 把買來的大饅頭切成片，如果你喜歡特別香脆的口感，就切薄一點，喜歡外脆里軟的口感就切厚一點，魚魚這個是比較中間的厚度，大概是1厘米 醬料的話我做的是鮮香微辣的，白芝麻一定要多放，然后就是烤肉蘸料，再加上一點點六婆辣椒面，一小勺蒜蓉辣醬提供咸味，再用食用油拌勻就可以啦 把切好的饅頭片均勻的鋪

絕對鎮(zhèn)得住場子的大硬菜，新手也能完美復刻

臨近跨年，頭疼做些什么好吃的來犒勞辛苦了一年的自己。琢磨透這道醬大骨，比任何硬菜都好使，家庭聚會可以直接拿出來鎮(zhèn)場子～ 用料食材：大骨頭 1.5kg大醬 100g配料：姜 2片冰糖 少量老抽 適量生抽 100ml八角 2個香葉 2片桂皮 1塊料酒 少量花椒 少量鹽

冬至吃羊肉

今天是冬至，就是冬季的開始。在北方，人們通常會在冬至這一天吃羊肉，這一習俗一直延續(xù)‘吃羊肉的寓意在于保暖和養(yǎng)身。由于冬季氣溫低，人們需要攝入更多的能量來保持身體的溫暖。而羊肉是一種高蛋白、高能量的食物，能夠提供足夠的能量給人體使用。羊肉中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B、鐵、鋅等，能夠促進人體的免疫力和新陳代謝。 今天教大家做一道手抓羊肉，用料簡單，做法簡單。主要就是選對羊肉。要選用綿羊的羊羔肉制作才

芋泥奶酪月餅

掐指一算，馬上就要到中秋佳節(jié)）~趕緊給大家分享一個超級簡單，不用烤箱就能做的月餅教程！ 傳統(tǒng)的月餅需要烤箱來烤制，相對來說可能對材料和制作方法要求比較嚴格。 現(xiàn)在越來越多的免烤箱月餅出現(xiàn)在了我們的視野里，各種冰皮月餅、奶酪月餅等等。 今天想要給大家分享的是一個連冰皮都不用做的芋泥奶酪月餅～ 大家都喜歡的芋泥和香濃的奶酪搭配在一起，放到冰箱里面冷藏一下，涼涼的超級好吃！ 關(guān)鍵是它簡單呀，你再也不用擔

冬日限定｜熱紅酒的零失手配方在這里

氣溫一低，人就很容易emo，這個時候，除了甜食，一杯熱酒就能治愈身心。周末，叫上幾位好友，在家里煮上一鍋熱紅酒，肉桂、丁香的奇異香味，水果的清新香味，混合紅酒的醇香，碰杯間都帶著節(jié)慶的氣息，寒冷氛圍立刻轉(zhuǎn)暖。食材：普通紅酒一支（750ML）、丁香5-8顆、八角2朵、肉桂棒2根、迷迭香2支、香葉4片、草果1顆、橙子1個、蘋果1個步驟：1、蘋果切片，橙子2/3切片，留1/3個用來插丁香。丁香不需要多，

解暑甜品

綠豆粥、紅豆粥、銀耳羹、紅薯湯、冰酥酪、荔枝酒釀冰奶、芒果西米露、花生牛奶湯、冰豆花、冰粉（一）綠豆粥 綠豆粥是我們生活中很常見常吃的夏日解暑甜品，我兒時的印象中，一到夏天，母親常會煮一大鍋綠豆粥，配上些酸辣小菜，開胃又好吃�？梢猿脽岢砸部梢岳洳睾蟪裕�還能做成綠豆冰棒。家里的冰箱到了夏天真是擠滿了東西，除了菜以外，就是西瓜和冰棒，以及家里工廠做的各種飲料，父親做的飲料最好喝了。 現(xiàn)

鄰居老太老是說我家過得太苦了，來看看我家的晚飯算摳門嗎

不知道你們有沒有這種鄰居，每天動不動對別人的生活指手畫腳的，又不能直接懟，憋屈 鄰居老太70多了，經(jīng)常來我家串門，愛看著我家飯桌指點江山：菜也太差了，太省了，葷菜太少了她還和其他鄰居們說，我們家每天吃得就跟解放前一樣，因為吃得太差，我跟我弟都面黃肌瘦（我們整個家族都沒胖子）。我鄰居家確實吃得很好的，我媽說她家每天雞鴨魚肉。 但她經(jīng)常這么說，所以我都懷疑自己家的生活水平了。我們家整體就不太愛吃肉，沒