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羅勒荔枝蝦球

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更新于2025-08-29 00:00:20 IP歸屬地：浙江
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另一道水果入菜，清新爽口，簡(jiǎn)單的食材，不一樣的味道。
羅勒荔枝蝦球

用料
鮮蝦    500克    
荔枝    200克    
番茄醬 45克    
細(xì)砂糖 8克    
生抽    6克    
清醋    20克    
料酒    4克    
鹽       1克    
淀粉    2克    
蒜末    8克    
羅勒葉 幾個(gè)
* 沒(méi)有羅勒可不放或用薄荷

做法
1. 荔枝剝?nèi)⊥鈿�，�?duì)半剖剝開去核。鮮蝦去頭去殼，去除蝦線。羅勒荔枝蝦球
羅勒荔枝蝦球
2. 蝦仁用鹽、淀粉、料酒腌漬10分鐘。此時(shí)可準(zhǔn)備醬汁：番茄醬45克、生抽、清醋、細(xì)砂糖攪拌均勻。
羅勒荔枝蝦球
羅勒荔枝蝦球

3. 鍋內(nèi)倒入比平時(shí)略多的色拉油加熱，放入蝦仁煎，蝦仁翻面，兩面都煎的通紅后拿出。
羅勒荔枝蝦球

4. 鍋內(nèi)留少許底油，放入蒜末炒香后放入料汁小火加熱。
羅勒荔枝蝦球

5. 放入荔枝球、蝦球翻動(dòng)，待食材平均裹滿料汁后關(guān)火，裝盤前放幾片羅勒葉增加香味，完工。羅勒荔枝蝦球
羅勒荔枝蝦球
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回復(fù)（2）
V9 發(fā)表于2025-06-05 17:57:42 IP歸屬地：浙江

很清新的味道哦
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V14 發(fā)表于2025-06-06 16:42:20 IP歸屬地：浙江

菜名就叫“群蝦戲珠”好了
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