看到關(guān)曉彤的小紅書發(fā)了越南春卷的吃播，不覺心下一喜，這是什么神仙食物也太適合減脂期了吧？當(dāng)即淘寶下單，買回來一包越南春卷皮。一大包340g，15.8元，里面大概有100張？。
準(zhǔn)備好配菜，黃瓜、蝦仁、牛肉、雞蛋絲等，可以包上你喜歡吃的一切（圖中花生忽略）。
取出一片，干燥時手感偏硬，呈現(xiàn)網(wǎng)格狀。根據(jù)包裝提示用了溫水泡5秒，皮子會漸漸變軟。
第一次泡水水溫太高，導(dǎo)致皮子一下變得非常粘手，并且不可控制的開始卷邊，這跟預(yù)想的很不一樣��！
于是第一個越南春卷包的就十分難看！難看到一度打擊到我對越南春卷的積極性。
毫無食欲的一個卷……
換個角度稍微好點，但依舊無食欲。
秉著執(zhí)著探索的精神，我馬上在app中研究了越南春卷的正確打開方式，其實不能用溫?zé)崴�，�?yīng)該用常溫涼水最好，不會沾手，皮子也能保持它本來的Q彈韌勁。
果然，涼水才是正確方式，皮子在涼水里5秒鐘就會變軟，要趁將軟未軟之時，將皮子平鋪到一個大盤子里，順序是先放配菜，最后放要展示在外的肉類，肉類要放在皮子的三分之一處。
第二次包的越南春卷就有點像那么回事兒了吧！包了兩個蝦仁的，一個牛肉的。
咬一口，自己包的用料就是十分扎實！一口下去，蛋白質(zhì)、纖維、碳水都有了。
以我手為參照物，一個春卷的個頭挺大，長度基本與我手掌齊平。像我晚餐一般吃比較少的，2個卷已經(jīng)非常飽了。
這是我第三次包的越南春卷，換了個美麗的盤子后，顏值再次飛升了～還得看熟能生巧啊！
