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最近幾天天氣不錯，周末我也沒偷懶，又?jǐn)]面包了[h2006]
某寶上可以買新鮮艾草，也有艾草汁賣，實在不行可以用菠菜汁代替
新鮮艾草卡通面包*大眼仔、三眼仔~（內(nèi)附配方、過程）

零基礎(chǔ)的可以網(wǎng)上搜面包教程了解面包知識及制作過程，我就不一一細(xì)說了。
面團(tuán)配方：
高筋面粉 250g
糖20g
鹽3g
新鮮酵母9g
（或干酵母3g）
新鮮艾草汁80g
牛奶90g
黃油20g
歐克皮
水40克
油5克
無鋁泡打粉1克
中筋粉70克
竹炭粉少許
紅曲粉少許
新鮮艾草卡通面包*大眼仔、三眼仔~（內(nèi)附配方、過程）
1、黃油提前軟化，把面團(tuán)配方材料全部混合，揉出接近手套膜（我是用廚師機）。
2、揉好滾圓密封，一發(fā)至1.5-2倍大，大概一小時。
3、制作歐克皮，所有材料揉均勻即可。白色面團(tuán)分出兩小團(tuán)分別加少許黑炭粉和少許紅曲粉揉勻分別變成黑色及粉色兩個面團(tuán)。保鮮膜包好備用。
新鮮艾草卡通面包*大眼仔、三眼仔~（內(nèi)附配方、過程）
4、一發(fā)好后，取出。艾草面團(tuán)分60g一份，揉圓，松弛15分鐘。然后重新滾圓，做造型。剩余的綠色面團(tuán)做怪獸的角，手耳朵。我還弄了只青蛙。密封蓋上保鮮膜。
5、歐克皮白色的搟開搟薄用圓形模具（我用裱花嘴）壓出眼睛，黑色及粉色歐克皮也分別搟開，壓出圓形、心形。眼白眼珠組裝一下。按自己喜好可以弄點小舌頭，腮紅啥的。
6、組裝�？梢杂描囎�，牙簽，五官底部沾點點水。
新鮮艾草卡通面包*大眼仔、三眼仔~（內(nèi)附配方、過程）
新鮮艾草卡通面包*大眼仔、三眼仔~（內(nèi)附配方、過程）
新鮮艾草卡通面包*大眼仔、三眼仔~（內(nèi)附配方、過程）
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新鮮艾草卡通面包*大眼仔、三眼仔~（內(nèi)附配方、過程）
新鮮艾草卡通面包*大眼仔、三眼仔~（內(nèi)附配方、過程）
新鮮艾草卡通面包*大眼仔、三眼仔~（內(nèi)附配方、過程）
7、組裝好，二發(fā)1.5-2倍大，現(xiàn)在天冷，室溫發(fā)酵慢，如果做的動作比較慢，說不定五官組裝，面包都已經(jīng)發(fā)酵好了。
8、發(fā)酵好就可以預(yù)熱烤箱200℃，烘烤。上火180℃，下火150℃，15分鐘，每個人烤箱脾氣不一樣，溫度只做參考。為了防止上色（我想讓表面更綠），上面蓋錫紙。
新鮮艾草卡通面包*大眼仔、三眼仔~（內(nèi)附配方、過程）
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新鮮艾草卡通面包*大眼仔、三眼仔~（內(nèi)附配方、過程）
9、出爐放涼，密封保存。吃不完的可以放冷凍。
口味清新又健康的一款面包啦~早上微波爐熱一熱就可以帶路上吃！
謝謝大家觀賞閱讀！[h2026]
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回復(fù)（61）
V16 發(fā)表于2022-03-01 15:21:19

哇塞，樓主好能干啊
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V15
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發(fā)表于2022-03-01 16:11:42

下次可以試試哎
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V16
勛章
發(fā)表于2022-03-01 20:33:02

被種草了 必須要安排
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-03-01 21:42:55
1#

QQ的看著很可愛呀
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-03-01 21:53:56
2#

不錯不錯贊的
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V16 發(fā)表于2022-03-02 07:39:15
3#

太可愛了，大眼仔包
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-03-02 07:44:58
4#

好可愛的大眼仔！我要學(xué)
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超級版主 發(fā)表于2022-03-02 09:40:31
5#

厲害！好可愛呀
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2022-03-03 12:26:53
6#

厲害了厲害了
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-03-06 12:33:32
7#

好可愛的大眼仔
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-03-06 12:41:21
8#

這也太可愛了
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-03-06 13:09:05
9#

被你做的好可愛呀
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V15 發(fā)表于2022-03-06 13:13:09
10#

這也太好看了吧
贊
V15 發(fā)表于2022-03-06 13:21:41
11#

厲害厲害，心靈手巧
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V15
勛章 勛章
發(fā)表于2022-03-06 14:16:11
12#

這個做的太可愛了吧
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V16
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發(fā)表于2022-03-06 14:18:38
13#

造型真可愛呀，好喜歡那個調(diào)皮的小舌頭
贊
V14 發(fā)表于2022-03-06 14:56:37
15#

這個面包也太可愛了啊
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V16
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發(fā)表于2022-03-06 15:42:12
17#

手藝不錯哈
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V16 發(fā)表于2022-03-06 15:50:50
18#

厲害了不錯的
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-03-06 16:55:28
19#

哇大眼仔也太可愛了吧
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V17
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發(fā)表于2022-03-06 17:29:44
20#

可愛到舍不得吃啊
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V16
勛章
發(fā)表于2022-03-06 18:57:21
21#

哇，這個太好看了吧！
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V15
勛章 勛章
發(fā)表于2022-03-06 19:15:42
22#

這也太可愛了 做起來
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V15
勛章
發(fā)表于2022-03-06 19:21:57
23#

哎呀，這個小怪獸好可愛呀
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V16
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發(fā)表于2022-03-06 19:55:23
24#

太可愛啦
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V16 發(fā)表于2022-03-06 21:20:27
25#

清明節(jié)我也想回家試試
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V14 發(fā)表于2022-03-06 21:26:53
26#

厲害的很不錯
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