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更新于2023-05-30 14:12:41
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論過年餐桌上的擺盤顏值，這道「金玉滿堂」一定榜上有名！

三色雞丁擺成菠蘿的形狀，再用幾個(gè)荷蘭豆擺成菠蘿葉子。

金玉滿堂，如意又吉祥，過年過節(jié)做上這樣一道菜，簡(jiǎn)單又好吃，不僅寓意好，還美味可口，賞心悅目！

過年餐桌上的顏值擔(dān)當(dāng)？還得看金玉滿堂！
用 料

/食材部分/
雞胸肉 1塊
胡蘿卜 1段
玉米 1段
荷蘭豆 6個(gè)
青豆 適量
/雞肉腌料/
鹽 1小勺
白胡椒粉 1小勺
生粉 1勺
料酒 1勺
/芡汁調(diào)料/
鹽 1小勺
糖 1小勺
生粉 1勺
水 適量

做 法

過年餐桌上的顏值擔(dān)當(dāng)？還得看金玉滿堂！
01. 雞肉中分別加一小勺鹽、一小勺胡椒粉、一勺生粉、一勺料酒，攪拌均勻后腌制十分鐘。

過年餐桌上的顏值擔(dān)當(dāng)？還得看金玉滿堂！
02. 起鍋燒開水后放適量的鹽和油，先將胡蘿卜玉米和青豆煮至斷生撈出，再放入荷蘭豆焯一下，變色后立馬撈出，以免過熟影響色澤。

過年餐桌上的顏值擔(dān)當(dāng)？還得看金玉滿堂！
03. 起鍋燒熱油后，放入雞肉丁翻炒一下。

雞肉變色后放入胡蘿卜、玉米、青豆、荷蘭豆翻炒一下。將調(diào)好的芡汁和少許食用油淋入，使菜品色澤更加誘人。迅速翻炒一下就關(guān)火出鍋了。

過年餐桌上的顏值擔(dān)當(dāng)？還得看金玉滿堂！
04. 選一個(gè)橢圓形的碗，將炒好的三色雞丁放入鍋中，稍微壓緊實(shí)點(diǎn)。沒有圓形碗也是可以的，后面整理一下就好。

倒扣在盤中，用勺子輕輕的整理成菠蘿的形狀。荷蘭豆底部修剪一下，依次擺放成菠蘿葉子形狀。

過年餐桌上的顏值擔(dān)當(dāng)？還得看金玉滿堂！
改成炒飯也很好看！

過年餐桌上的顏值擔(dān)當(dāng)？還得看金玉滿堂！
還有網(wǎng)友改成龍蝦造型了～

過年餐桌上的顏值擔(dān)當(dāng)？還得看金玉滿堂！
五種顏色，五福臨門。
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發(fā)表于2022-02-02 21:01:04

要安排上了 那么誘人的
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V16
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發(fā)表于2022-02-02 21:44:47

不錯(cuò)不錯(cuò)贊的
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V16
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發(fā)表于2022-02-03 07:38:15

擺盤好看，學(xué)到了
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V17
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發(fā)表于2022-02-03 09:47:32
1#

新年快樂，虎年大吉！
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V13 發(fā)表于2022-02-03 12:51:16
2#

可以不錯(cuò)的樣子
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V15
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發(fā)表于2022-02-03 13:47:49
3#

碼住這份菜譜
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V16
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發(fā)表于2022-02-03 15:08:45
4#

菠蘿擺盤可以
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V16 發(fā)表于2022-02-03 18:33:39
5#

還能忍心下筷嗎
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V16 發(fā)表于2022-02-03 18:50:37
6#

哇塞，下次試試
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V15
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發(fā)表于2022-02-03 22:51:55
7#

別的不說造型滿分
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V15
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發(fā)表于2022-02-04 12:07:09
8#

哇噻，這個(gè)擺盤真是絕了
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V16
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發(fā)表于2022-02-04 12:57:48
9#

情若能自控，我一定會(huì)按捺住我那顆吃貨的心
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發(fā)表于2022-02-04 16:38:40
10#

創(chuàng)意十足，顏色豐富，口味一定很不錯(cuò)
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V15 發(fā)表于2022-02-04 16:45:54
11#

色香味俱全啊
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V15
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發(fā)表于2022-02-04 17:22:02
12#

這個(gè)可以有，感謝樓主分享，收下了
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V16
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發(fā)表于2022-02-04 17:28:39
13#

這顏值可太贊了吧
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發(fā)表于2022-02-04 17:37:03
14#

不錯(cuò)哦，上桌很有面子
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V16
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發(fā)表于2022-02-04 18:06:06
15#

這個(gè)菜很有創(chuàng)意啊
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V10 發(fā)表于2022-02-04 18:06:18
16#

好看好看
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V16 發(fā)表于2022-02-04 18:43:55
17#

這個(gè)擺盤花心思了
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V16
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發(fā)表于2022-02-04 18:49:43
18#

真是不光廚藝好，擺盤也好看
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發(fā)表于2022-02-04 19:00:15
19#

菠蘿炒飯顏值真不錯(cuò)
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發(fā)表于2022-02-04 19:15:16
20#

這擺盤太好看了吧
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V14 發(fā)表于2022-02-04 19:19:11
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這擺盤蠻精致的
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發(fā)表于2022-02-04 19:19:29
22#

做得太好了吧
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V14 發(fā)表于2022-02-04 20:18:03
23#

看起來很好看
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發(fā)表于2022-02-04 20:43:26
24#

哇哦，減脂大餐唉
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V16
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發(fā)表于2022-02-04 20:53:00
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哦豁這個(gè)看著好棒
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V17
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發(fā)表于2022-02-04 22:34:04
26#

這個(gè)擺盤好好看啊
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