以前每隔一段時候，就會去開在三壩附近的一家韓國料理店吃上一頓大餐，酸辣口的炸雞是我的最愛，每次都會點(diǎn)，可自從幾個月前，老板換人了，味道大打折扣，尋著記憶中的味道，今天試著做了一盤韓式炸雞，咦！現(xiàn)在是不是就缺一杯啤酒呀～
韓式炸雞教程獻(xiàn)上～
第一步，將大雞腿切塊后，放在大碗里加入3g鹽、3g胡椒粉，倒入牛奶至淹過雞腿塊，腌制半個小時。
第二步、在碗上倒入三勺韓式辣醬、三勺番茄醬、白糖、以及蒜末，加入水后攪拌均勻，放在一旁備用。
（意外發(fā)現(xiàn)了這款韓式辣醬，味道很正宗）
（調(diào)好醬料后，可以先嘗一下，根據(jù)自己的口味再增加一下醬料）
第三步、包菜切絲后加入沙拉醬攪拌均勻，放在一旁備用。
第四步、在腌制后的雞腿塊里加入面粉和一個雞蛋，攪拌均勻；再把雞腿塊撈出放在一個干凈的塑料袋里，加入紅薯粉后，隔著袋子揉一下。
第五步、將裹著面粉的雞腿塊下油炸至七分熟，撈出后，再次回鍋炸至金黃色，撈出放在廚房吸油紙里稍微吸一下油。
第六步、將提前調(diào)好的醬料放入鍋中稍微炒一下后加入雞腿塊，翻炒一下至所有的雞腿塊都染上醬料后出鍋。
最后一步、在盤子放入雞腿塊和包菜擺盤，美味好吃的韓式炸雞就完成啦！
