維 吾 爾族給人的感覺是代表了整個新疆，手抓飯和馕也可以說代表了維 吾 爾族，進入到維 吾 爾族餐廳是沒有酒的，他們的生活很簡單，主食就是馕和手抓飯，還有的就是羊肉和部份面食，沒有我們這邊的大魚大肉，連蔬菜都很少，根據(jù)我深入地接觸了維 吾 爾族人的生活習(xí)慣，不管從城市還是鄉(xiāng)村，他們的吃沒有一天是能離得開這二種食物，到了新疆處處都飄著手抓飯和馕的香味