涼粉是一道很有名的小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來不管酸�！� 涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的淀粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟后冷凝成塊，俗稱“涼粉’。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。
用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質的缺乏，易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。有些人在燒豆腐時用蔥花調(diào)味，同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，同燒時也要先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再用，則可防止生成草酸鈣。2、酸辣黃瓜拌涼粉...
，打造杭城最具品質的川味兒！ 話不多說，先上菜！大廚現(xiàn)場教大家制作泡菜，同時也為大家烹飪了一道麻婆豆腐，一共用到了16味調(diào)料，原來一道上好的麻婆豆腐的料理有這么多的講究！ 這盤麻婆豆腐一出鍋，我的第一感覺就是別的菜都不需要了，給我配上三碗米飯就超級滿足了！ 旋子涼粉...
涼粉夏日餐桌少不了的，每家都會做，這是我家的做法，加了香脆的熟花生米，讓菜的口感更豐富。一到夏天，很多人都有這樣的感覺，即使很餓，但是一吃飯的時候就感覺沒有食欲，這時候一道清涼爽口，又能填報肚子的菜再合適不過了，今天就為大家推薦拌涼粉，那涼粉怎么拌好吃？下面為大家...
走，喝飲料的效果也是一樣的。3、忌喝濃茶濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。4、忌狼喝虎咽喝酒快使腎來不及排泄，酒精濃度達到一定高峰期就會產(chǎn)生眩暈的感覺，就會醉酒。5、忌吃四樣菜——咸臘肉、燒烤、生魚刺身、涼粉...
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