水煮肉片是以瘦豬肉、雞蛋為主料用植物油烹制的辣味肉菜，不僅可以增進食欲，還可以補充優(yōu)質蛋白質和必需脂肪酸、維生素、鐵等營養(yǎng)素。值得一提的是，這種肉的制作法，現(xiàn)在肉片掛糊再烹制，可以保持肉質鮮嫩，易消化，整個過程中又沒有經過長時間高溫油炸，避免了致癌物質的產生，是一種比較科學的肉類烹制法。
要正宗的川味，小店最好，下城區(qū)附近
【香辣勁爽水煮肉片】那辣辣爽爽的感覺，肉片鮮嫩無比的口感，嘖嘖嘖，看到第一張，口水就要流下來了哇��！
水煮肉片來一碗
食材明細主料豬里脊肉200g自制辣豆瓣醬兩勺郫縣豆瓣醬兩勺輔料蒜末少許蔥花少許香菜末少許花椒粒少許淀粉2勺娃娃菜一顆麻辣口味煮工藝半小時耗時普通難度水煮肉片的做法步驟1里脊肉切片。2蔥香菜蒜切末。3肉片里加入淀粉，少許鹽。4用手抓勻，腌制半小時。5水燒開，放入配菜。...
一鍋，用剛才1/3的香辣紅油炒下白菜幾分鐘后，倒入大碗里用2/3的香辣紅油，加入骨湯、木耳煮沸加入肉片沸騰后，淋白酒，加胡椒粉、鹽調味全部倒入墊了白菜底的盆中，撒些蔥末最后起鍋燒油到冒煙。把第一次煸香的辣椒花椒灑在肉片上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，滿缽飄香的水煮肉片...
的原則點菜，寧可少點也不要多點。菜點少了，我們還可以再加菜；可要是點多了，很多人就會抱著不能浪費的心態(tài)硬塞，第二天體重能不漲嗎？3. 多蒸煮、少油炸食物的烹飪方式也會對熱量產生影響。建議點些「蒸、煮、燉、拌」的菜，拒絕「煎、炸、烤、水煮」的菜，比如糖醋排骨、水煮肉片...
、煮玉米、玉米餅子、玉米菜團等。奶類：喝奶是很好的，營養(yǎng)豐富，不占很大胃內空間。如果不愛喝鮮奶，可喝酸奶，也可吃奶酪、奶片、黃油等。蛋白質：肉類以清燉、清蒸、水煮、水煎、爆炒為主要烹飪方法，盡量不采用紅燒、油炸、油煎、醬制等味道厚重的方法。如水煎蛋、水煮餃、水煮肉片...
RT。。。
自己自制水煮肉片，還不錯
推薦人：王小明 店名：小重慶川菜 地址：東大街79號 電話：0580-8118561 菜品介紹：水煮肉片，四川名菜之一，因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為冬季家常美食之一。
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