“尖椒炒蝦皮”,一款久違了很簡(jiǎn)單下飯的菜,脆脆的小蝦香辣的小杭椒,那是一個(gè)香啊,不過(guò)我怕太辣,就拿茭白丁去中和了一下,效果不錯(cuò),家里人都愛(ài)吃。 做法:1.尖椒洗凈以后,切成小段。茭白去皮切成丁。蝦皮挑去雜質(zhì)。2.起油鍋,先下茭白丁炒至五成熟后,在放入尖椒一起炒軟。...
【達(dá)人專(zhuān)訪】愛(ài)美食,也愛(ài)分享——私房菜達(dá)人胖胖小廚專(zhuān)訪19樓ID:飛翔的小胖胖 19樓私房菜版塊版主 飛翔的小胖胖美食語(yǔ)錄:一道美味的菜肴,除了原料新鮮以外,擺盤(pán)、器皿、顏色、調(diào)料都有很大關(guān)系。我喜歡簡(jiǎn)單菜,喜歡色香味俱全。20元的三菜一湯,也應(yīng)該做的精致一些......
這是一款簡(jiǎn)單無(wú)油好吃的小菜!材料只有三種,好吃快捷! 1.小青菜掰去老葉,削去根莖,洗凈后瀝干水分。 2.蒜頭洗凈,用菜刀拍后將蒜皮扔掉,再將蒜剁成蒜蓉裝好備用。 3.熱鍋,往鍋里倒入生抽,加入蒜蓉,爆香后裝盤(pán)。 4.鍋中倒入水,沸騰后放入菜心,燙3~4分鐘,剛熟...
腌篤鮮,主要是春筍和鮮、咸五花肉一起煮的湯,是一道江南地區(qū)常見(jiàn)的湯水,是春天必喝的一種湯煲,它口味咸鮮,湯白汁濃,肉質(zhì)酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。 腌就是咸肉,以三層的五花肉為最好,“鮮”也就是新鮮的肉,用五花肉或者排骨都可以,“篤”應(yīng)該是慢慢的燉,放爐火上一鍋燉...
傳說(shuō)中燉肉的時(shí)候 只有脂肪融入到瘦肉里面才瘦肉才會(huì)不柴 而肥肉也不會(huì)膩。 回鍋肉是這樣,人生或許也是如此,只有等到時(shí)間的慢慢積淀 磨去棱角水乳交融,才會(huì)有深深領(lǐng)悟。今天是我的生日,沒(méi)有慶祝,只想發(fā)一個(gè)簡(jiǎn)單的美食帖,只想說(shuō),我喜歡肉,喜歡豆腐干,喜歡美食~~材料:1...
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